蝎子，大家听到都知道它是带有毒性的。小编看见蝎子跑都跑不及，更别说吃蝎子了！但是不可否认的是，蝎子确实可以吃。蝎子可以入药，在一些地区甚至炸蝎子作为特色小吃。如果是你你会吃吗？下面就和大家聊一聊蝎子。
正因为有很多人吃上了蝎子，蝎子的价值越来越高，很多人铤而走险疯狂捕捉蝎子拿去销售，收获暴利。世界上已知的蝎子有1700多种，分布在世界各地，我国约有15种，以东亚钳蝎、藏蝎等最为常见。中国很多地方都有蝎子的分布。在河南、山东等省，蝎子的人工养殖已经形成了一定的规模。但由于人工养殖难度大成本高，很多人误入歧途，为了利益捕捉野生蝎子。每年的三伏天都是蝎子最活跃的时候，也是抓蝎子眼中的黄金时期。捕捉野生蝎子是违法的。我国法律明确规定禁止非法捕猎野生动物，部分地区也通知盗窃蝎子。例如山西发布通知，一年内逮捕1000多只蝎子的，将被追究刑事责任；不满1000只蝎子的，将被罚款或者判处行政拘留。
蝎子为什么这么暴利？在抓蝎子的人中，有些人不知道这是违法的，有些人知道这是违法的。对暴利的渴望压倒了他们心中法律的威严。那么，为什么毒药蝎子会有这么大的好处呢？只有有需求才能有市场。蝎子如此暴利，归根结底是因为供不应求。在使用农药、开山造林等人类活动的影响下，蝎子生存的生态环境被破坏，数量自然减少。然而，人类对蝎子的需求非常迫切。一方面，蝎子具有很高的药用价值。早在2000多年前，中国前辈就知道蝎子是预防和控制疾病的良药，并投入实际使用。因为大部分都是用全蝎入药，所以在医学上也叫全蝎。如今用全蝎入药的中西药约有150种。此外一些制造商将蝎子制成保健品。蝎子除了药用价值外，还有很高的食用价值。蝎子营养丰富，制作方法简单，煎炸均可，酥脆可口。很多地方都有自己的蝎子美食，蝎子也是一些高档餐厅的招牌，甚至出现在各种宴会上，比如举世闻名的中国蝎子宴。据初步统计，中国每年吃的蝎子约100吨，药用蝎子约500吨。多年来，中国的蝎子一直供不应求，价格如此之高。
疯狂捕蝎背后隐藏隐忧。蝎子是生态链中至关重要的一部分，对当地环境影响很大。据了解，一只蝎子一年能杀死蝗虫等1万多只有害昆虫，三年一代，一年只繁殖一次。人类肆意捕捉蝎子，导致野生蝎子数量急剧下降，势必助长害虫的威望，危害生态环境，产生的后果击到自己身上。显然，偷蝎子无疑会导致人和蝎子两败俱伤的后果。蝎子经济价值高，需求不断增加，人工养殖前景也是良好的。
