猫的性格与行为因品种、个人等因素而各有不同，没有绝对的排名。不过，以下是一些比较受欢迎的性格温顺、容易训练、容易和人类相处的猫品种：
1. 苏格兰折耳猫
2. 波斯猫
3. 布偶猫
4. 暹罗猫
5. 金吉拉猫
6. 美国短毛猫
7. 东方短毛猫
8. 豹猫
9. 吉尔伯特群岛猫
10. 伯曼猫
需要注意的是，猫的性格与行为遭受很多因素的影响，如遗传、环境、社会性、训练等，因此即便是同一个品种的猫，也会因个别差异而表现出不同的性格和行为。决定选择哪个品种的猫，最好是根据自身的生活习惯、住房条件、时间与精力等因素来充分考虑。