猫的眼睛是蓝绿色的，因为它眼睛里的晶状体富含蛋白质结构，其中一种叫做视觉紫外线黄蛋白（Violet or blue absorbing pigment）蛋白质，这种蛋白质能吸收紫外线和蓝光，并将其转化为绿光。
因此，当光源经过晶状体时，猫的眼睛就会呈蓝绿色。猫的眼睛不同于人类的眼睛。人眼中有三种颜色的视网膜细胞，分别被称为红色视网膜细胞、绿色视网膜细胞和蓝色视网膜细胞。这三种视网膜细胞对应红、绿、蓝三种颜色，可将光谱中不同波长的光转化为不同的颜色。猫的眼睛也有类似的视网膜细胞，但它们不能像人类那样将光谱中不同波长的光转化为不同的颜色。猫的眼睛只能把蓝光变成绿光。需要注意的是，猫眼的颜色并非一成不变。猫眼的颜色可能会随着年龄的增长而变化，也可能会受到基因的影响。