在这片宁静的湖面上，太湖白虾如同银色的星辰，散布开来。它们是秀丽白虾的一员，这种淡水鱼类以其优雅的外表和独特的生态群体而闻名。秀丽白虾有两个生态群体，一种生活在敞开的水域中，被称为“湖白虾”，它们大而集群；另一种则分布于湖岸边，与日本沼虾共处，被称为“蚕白虾”，个体较小。

养殖技术与青虾相似，但秀丽白虾更具特色，它们的甲壳薄且透明，呈现出洁白色带蓝褐或红色的斑点。在死后，其颜色会变成纯粹的白色，因此得名秀丽白虾。这种珍贵的水产品来源于呼伦湖，是该地区独有的优质食材。

一、秀丽白虾外形特征

它们最大长度不超过60毫米，头胸甲具有鳃甲刺和触角刺，但没有肝刺。额角发达，上下缘均有锯齿，上缘根部形状像鸡冠，并且隆起，最末端尖细，没有牙齿，但近末端常有一到两颗附加的小齿下缘末端也有几颗小齿。大颚上有由二节构成的触须第一、二步足有螫，而第二对较粗大第三至五对步足爪状或细长柱状。

二、习性特征

秀丽白虾主要栖息在湖内敞开区域以及较大的河道中，它们喜欢日间潜入深水夜晚升至浅水层，所以捕捉时期比较适宜。此外，他们喜好光亮环境，以浮游动物、植物碎屑及细菌作为食物，这使得他们成为太湖重要经济作物，每年产量占了太湖总产量之半以上。

三、繁殖

环境要求

需要充足清晰排灌通畅的大面积池塘至少2亩以上，深度需达到1.3米以上，对底质并无严格要求。但为了保持良好的溶氧含量（至少3mg/L）需要增氧设备，并在放苗前12-15天进行水质培育。

水质控制

要避免剧烈变化以保持稳定，使其始终处于“肥美活力爽嫩”的状态，对比鱼类更为严格。此外，要密切监测包括温度透明度氮化物pH溶解氧磷酸盐等多项指标。

喂养策略

作为杂食性生物，他们接受浮游动植物昆虫幼体螺蚬蚌肉草菜豆饼麸皮米糠人工配合饲料等多样化喂养方式，同时应注意品种质量投放比例避免单一饵料过度使用尤其是在傍晚及夜晚投喂时效果最佳。