我将秀丽白虾，别称太湖白虾，这种淡水虾类与越南白虾相区别。它是太湖主要经济水产之一，每年产量占据半数以上，其分布广泛，遍布全湖。在生态群落中，有两种类型，一种生活在开阔的水域，被称为“湖白虾”，个体较大且具有一定的集群性；另一种分布于湖岸带，与日本沼虾混居，以“蚕白虾”名之，它们体型较小。

养殖技术与青蛙相似，秀丽白虾因其薄透明的甲壳、洁白色以及淡蓝褐或红色的斑点而闻名。它们死后呈现纯净的白色，因此得名。

一、秀丽白虾外形特征

体长不超过60毫米。头胸甲有鳃刺、触角刺，但无肝刺。额角发达，上下缘皆有锯齿，上缘根部如鸡冠状隆起末端尖细，没有牙齿，但近末端常有1或2附加小齿，下缘末端也有几枚小齿。大颚有由2节成的触须。第1、第2步足有螫，第2对较粗大。第3-5对步足爪状或细长柱状。

二、秀丽白虾习性特征

主要栖息在敞开的水域和较大的河道内，它们在昼间潜入低洼处，在夜晚上升至高层，因而扑鱼时期产量较高，并喜欢光亮环境。这类动物属于杂食性，以浮游生物、小植物碎屑及细菌为食物主力，是内蒙古呼伦湖的地方特色产品，也被誉为“太湖三宝”。

三、育种管理

环境要求

需要充足的水源和良好的排灌条件，最好池塘面积达到2亩以上，深度不低于1.3米，对底质没有严格要求。但为了保持适宜生长状态必须保证溶氧量至少达到3mg/L，因此需配备增氧设备。在放苗前12-15天进行水质培育控制。

水质管理

要避免激烈变化并保持稳定，使其始终处于“肥沃活跃爽快嫩绿”的状态。这类甲壳类更敏感于水质变化，其养殖应密切监测理化因子，如温度透明度、三态氮pH值等。在池塘中植入少量草本使用增氧机和换液系统，以及定期使用生石灰EM等改善剂对其有效。

喂养管理

属于杂食性的喜食多样化：浮游动植物昆虫幼虫螺蚬蚌肉各种蔬菜豆饼麸皮米糠人工配合饲料等。在人工条件下品种质量并不苛刻，可因地制宜投放适当饵料;同时要注意多样化喂养以避免单一饵料过度投喂;由于它们夜间活动频繁傍晚及夜间投喂尤为重要。我在不同地方采用了不同的喂养策略：螺蛳鲜肉配合饲料在锦山鱼场;通过种植草本和投放人工配合饲料在安吉地区;利用淤泥培育浮游生物通过光合细菌调控water quality并10月份投放人工配合饲料。此外还需注意每日调整给予适宜数量的人造合成食品以满足他们不断增长需求，同时确保营养均衡不可忽视此点！