一般的池塘都适合进行巴西鲷的养殖，尤其是那些朝阳背风、水源充沛、水质清澈无污染、排泄便利的池塘。理想的面积在600至3000平方米之间，不超过6500平方米，水深1.2至1.8米最为适宜。在放入鱼种之前，需要对池塘进行彻底的清理和肥料处理，并且准备一台增氧机。

(1) 放养前的准备工作

在4月末或5月初，当水温稳定在15℃以上时，可以开始放入巴西鲷。选择体长约15厘米，体重40-45克的大冬龄鱼苗，每亩放1000-1200尾左右，同时可以配养200尾左右的小花白鲢鱼，以利用空间和增加饵料生物。对于夏季生长期的巴西鲷，可以将密度提高到1200-1400尾/亩，并与小花白鲢共存大约100尾。此前所有鱼种均需用每升10毫克高锰酸钾浸洗30分钟消毒。

(2) 日常管理

放入后立即开始投喂饵料，其蛋白含量应保持25%-30%，全价颗粒饲料为佳。投喂量应根据鱼体大小、水温及摄食强度等因素调整，大概每天占比3%-5%，分两次上午8:00-9:00和下午5:00-6:00，其中下午份较多。一旦发现问题，如浮头或其他异常迹象，要及时采取措施解决。此外，在盛夏高温季节，由于气候变化频繁，可夜间巡视以防浮头现象。

(3) 鱼病防治

尽管巴西鲷抗病力较强，但仍需注意预防。在低温期间可能会因为操作损伤而感染水霉病。在成熟阶段目前尚未发现影响生长或致命性疾病，但若出现车轮虫病可使用硫酸铜和硫酸亚铁，全池泼洒；如果是白皮病则可使用强氯精全池泼洒取得效果。在人工培育中，可在下塘前对鱼苗进行消毒处理。此外，每隔20-25天再次加注生石灰，以增强抵御疾病能力并调节水质。而且要避免使用有机磷农药，如敌百虫等，对此类药物过敏，因此应当选用呋喃唑酮、土霉素等替代品来防治疾病。