一般的池塘都适合进行巴西鲷的养殖，尤其是那些朝阳背风、水源充沛、水质清澈无污染、排泄便利的池塘。理想的池塘面积在600到3000平方米之间，最多不超过6500平方米，水深大约在1.2到1.8米之间。

在放入鱼种之前，我们需要对池塘进行常规的清理和肥料处理，并且配备至少一台增氧机。此外，还要确保鱼类放养前后使用高锰酸钾进行消毒，以防止疾病。

鱼类放养通常会选择体长约15厘米，体重40-45克的大冬季鱼种，每亩放入1000-1200尾左右。为了更有效地利用水域空间以及饵料生物，还可以与花鲢等其他鱼种共栽。夏季时，可以将密度增加至1200-1400尾每亩，同时共栽花鲢约100尾。在下沉之前，所有鱼类都会用含有10毫克每升高锰酸钾进行30分钟左右的消毒处理。

投喂饵料应从魚種下沉之日起开始。饲料中蛋白质含量要求为25%-30%，以全价颗粒饲料为佳。具体投喂量需根据魚體大小、水温和摄食强度等因素来决定，一般情况下，每天投喂两次，上午8:00至9:00和下午5:00至6:00，其中晚上的投喂量占全天比重达到了2/3。此外，由于巴西鲷较为温顺，不如其他一些物种活跃，因此我们需要延长投食时间，大约持续40-60分钟。

定期检查魚體長度和體重以调整饵料分配。这包括监控魚類是否正常摄食，以及观察它们是否有浮头迹象。在炎热的夏季，更频繁地巡视并确保环境安全。如果发现问题，则立即采取措施解决，如换新水或启动增氧系统，以保持良好的生态平衡。

尽管巴西鲷具有较强抗病能力，但仍然可能受到感染，如车轮虫病或白皮病。在这些情况下，可通过适当药剂治疗。不过，在人工养殖阶段，要先对魚種進行浸洗消毒，然后再放入自然环境中。此外，每隔20—25天，都应该对池内添加少许生石灰，以预防疾病发生及调节水质。而对于预防性治疗，可以采用不同药物交替使用，每天一次连续四天，对於預防疾病有一定的效果。此外，由於巴西鮋對有機磷農藥敏感，因此應避免使用這類藥品，而選擇呋喃唑酮、土霉素等替代品來控制疾病。