一般的池塘都适合进行巴西鲷的养殖，其中尤其是那些朝阳背风、水源充沛、水质清澈无污染、排泄便利的池塘更为理想。这些池塘面积通常在600到3000平方米之间，最大不超过6500平方米，水深大约在1.2到1.8米之间。为了确保良好的生长环境，我们会对池塘进行彻底的清洁和肥水处理，并且配备至少一台增氧机。

在放入鱼种之前，我们需要确保水温稳定在15℃以上，一般是在4月末或5月初。我们选择体长约15厘米，体重40-45克的大冬龄鱼种，每亩放入1000至1200尾左右，同时可以搭配200尾左右的小花白鲢鱼，以充分利用水域空间和饵料资源。如果我们使用的是夏季产下的花白鲫作为饵料，那么密度可以达到每亩1200至1400尾，再搭配100尾左右的小花白鲢。此外，在下沉之前，我们都会用含有10毫克高锰酸钾每升溶液对鱼类进行30分钟左右的消毒处理。

放入鱼后，我们立即开始投喂饲料。饵料中蛋白质含量要求为25%-30%，以全价颗粒饲料为佳，这些通常是用于养殖鲫和鳊鱼的优质饲料。在确定具体投食量时，我们会考虑到鱼体大小、水温以及摄食强度等多种因素。大致来说，每天投食两次，一次于上午8:00至9:00，上午一次与下午5:00至6:00相比稍微减少，而下午则占据全天的一半时间。在巴西鲷较为安静的情况下，投喂时间可延长至40-60分钟。

随着时间推移，每隔20天我们会监测一次池中的成年巴西鲷长度和重量，以便及时调整我们的投食策略。这有助于保证巴西鲷能够健康地生长并避免过度肥胖的问题。

日常管理是一个关键环节。我们坚持每天巡视池塘，观察它们是否正常地吃东西活动，以及检查整个系统是否存在问题。一旦发现问题，就要及时采取措施解决。不仅如此，在高温季节，即6月至9月期间，当温度急剧变化而造成浮头现象时，还需晚上巡视以防止潜在危险。

由于这段时间正值 巴西 鱼最快速增长期，因此必须不断增加提供给它们的食品，而同时也需要注意排泄物增加导致污染问题。当看到土壤变得浓厚或颜色变暗时，就需要立刻换新水并开启增氧设备来调节环境。此外，可以通过合理添加饵料或者使用石灰来控制土壤肥度，让环境保持干净、新鲜而又嫩绿。而如果透明度达到了30厨米那么就不必换洗了。此外，不定期向他们提供一些绿萍，也能帮助改善环境质量，使得植物性食品成为可能来源。

尽管巴西 鱼本身抗病能力强，但低温期间操作损伤可能引起感染性疾病，如霉菌病。在成熟阶段目前还没有遇到影响生长或威胁生命的大规模疾病，但育苗阶段容易受到车轮虫感染，这将导致身体消瘦甚至大量死亡。如果发生这种情况，可以通过施用硫酸铜（500ppm）和硫酸亚铁（200ppm）的全池洒药治疗。此外，对幼小个体容易患白皮病，可采用强氯精（300ppm）的全园洒药治疗效果显著。在养殖过程中，将每隔20—25天均撒播10ppm生石灰，以防止疾病并维护良好的生态平衡。而当第一次将幼年个体放置其中，全园洒药一次，用以预防未来潜在的问题。最后，由于这些生物极其敏感对某些化学品，如敌百虫等农药，所以应尽量避免使用此类产品，并选择替代品如呋喃唑酮、土霉素等以保护它们安全健康发展。