一般的池塘都适合进行巴西鲷的养殖，尤其是那些朝阳背风、水源充沛、水质清澈无污染、排泄便利的池塘。理想的池塘面积在600到3000平方米之间，最多不超过6500平方米，水深1.2至1.8米最佳。在开始放养巴西鲷之前，我们需要对池塘进行常规的清洁和肥水处理，并且配备至少一台增氧机。

(1) 放养鱼种

放入巴西鲷时，要求水温保持在15℃以上，一般是在4月底或5月初。我们会选择体长约15厘米，体重大约40-45克的一冬龄鱼种，每亩放1200-1500尾左右。为了最大限度地利用水域空间和饵料资源，我们还可以同时放入200尾左右的小花白鲢鱼。对于夏季生长期放入的大花小白鲫鱼，可以将密度调高到每亩1200-1400尾，同时再加入100尾小花白鲢。

在下沉前所有鱼类都会被用含有10毫克/升高锰酸钾浸泡30分钟左右进行消毒。

(2) 日常管理

日常巡视非常重要，以确保我们的观察及时发现并解决问题。一天中，我们主要关注早晨的活动情况，以及午后是否有摄食迹象；傍晚则检查残饵的情况。如果夜间温度变化剧烈，也要定期巡视以防浮头发生。此外，由于6月至9月为巴西鲷生长最快阶段，即盛夏期间，要注意投喂量增加而引起的污染问题，如变黄变黑应立即更换新水并开启增氧机来调节 水质；如果透明度低但不浑浊，则不需更换新水。此外，可通过合理投喂以及使用生石灰等措施来调整肥度，使之保持“肥、活、嫩、爽”。

(3) 鱼病防治

尽管成年个体抗病能力较强，但仍需采取预防措施。在育苗阶段可能会出现车轮虫病，这可通过全池泼洒含硫酸铜和硫酸亚铁溶液治疗。而对于白皮病，可使用强氯精。养殖前的消毒通常采用高锰酸钾或呋喃唑酮处理。在运营过程中，每隔20-25天增加10ppm 生石灰，以防止疾病与维持良好的环境状况。此外，在关键时刻，对整个池塘施用鱼康或痢特灵等药物亦能有效预防疾病发生。但必须注意，不得使用敏感性的有机磷农药，而应该选择其他替代品如呋喃唑酮、土霉素或者亚甲基兰，并慎用其他药剂。