在进行巴西鲷的成鱼养殖时，以下几点是非常关键的：

池塘选择：理想的池塘应该是向阳、背风，水源充足且清澈，无污染。面积通常在600到3000平方米之间，最多不超过6500平方米。水深大约为1.2到1.8米。

鱼种放养：在4月末或5月初放入冬龄的巴西鲷，一般体长15厘米，体重40-45克，每亩放1200-1500尾。此外，可以配合200尾左右的花白鲢作为饵料生物。在夏季放入夏花鱼种时，可将密度提高至1200-1400尾/亩，同时增加100尾左右的花白鲢。所有鱼种在下塘前都要用含10毫克高锰酸钾每升进行消毒处理。

饵料投喂：使用蛋白质含量为25%-30%的全价颗粒饲料，如投喂给鲫、鳊鱼所用的那种。投喂量应根据鱼体大小、水温和摄食强度等因素来确定，每天两次，上午8:00至9:00和下午5:00至6:00，其中下午时间占全天的一半。由于巴西鲷不是很好吃东西，可以让投喂时间稍微延长一些，大概40到60分钟。

日常管理：每天巡视池塘，看是否有浮头或者其他问题，并及时处理。如果发现问题，不要犹豫立即采取措施解决。在盛夏季节，由于气候变化频繁，还需要夜间巡视，以防止浮头现象发生。

病虫害防治：虽然巴西鲷抗病力较强，但仍然需要定期检查并预防疾病。在操作过程中，要注意避免感染水霉等疾病。此外，在养殖过程中，可以定期泼洒生石灰以预防疾病，并保持良好的水质。在必要的时候，也可以使用适当药物如硫酸铜、硫酸亚铁或呋喃唑酮等来治疗车轮虫病或白皮病。但是，对于有机磷农药类似敌百虫这样的产品必须禁止使用，因为它们对巴西鲷来说非常危险，而应选用其他类型如土霉素或亚甲基兰等更安全有效的地道杀菌剂与驱虫剂来保护这些美味的小家伙们健康成长。这是一场精细而复杂的大作战，但如果做得恰当，它们会成为你的忠实伙伴，为你带来丰厚利润！