一般的池塘都适合进行巴西鲷的养殖，尤其是那些朝阳背风、水源充沛、水质清澈无污染、排泄便利的池塘。理想的池塘面积在600到3000平方米之间，最多不超过6500平方米，水深大约在1.2到1.8米之间。

在放入鱼种之前，我们需要对池塘进行标准化的清理和肥料处理，并且配备至少一台增氧机。此外，还要确保鱼类放养前后使用高锰酸钾进行消毒，以防止疾病。

鱼类放养通常会选择体长约15厘米，体重40-45克的大冬季鱼种，每亩放入1000-1200尾左右。为了更有效地利用水域空间以及饵料生物，还可以与花鲢等其他鱼种共栽。夏季时，可以将密度增加至1200-1400尾每亩，同时共栽200尾左右的花鲢。在下沉之前，所有鱼类都会用含有10毫克每升高锰酸钾溶液进行30分钟左右的浸洗消毒。

投喂饲料之后，就开始了日常管理工作。一天中我们会坚持巡视池塘，看看鱼是否正常摄食和活动，以及观察水质状况。如果发现任何问题，我们会立即采取措施解决它。这包括检查早晨浮头现象、午间摄食情况以及傍晚浮头预兆。在炎热夏天，由于气候变化频繁，我们还需要夜间巡视以防止浮头发生。

由于巴西鲷生长最快是在6月到9月期间，这个时候温度较高，需要调整投喂量来应对可能出现的问题，如过度肥沃导致污染。此时，加换新水并开启增氧机或通过合理投喂和使用生石灰等方法来调节水质，是非常重要的一步。不过，如果透明度达到了30厘米以上，那么不必换新水。此外，每隔一段时间添加绿萍也能改善环境质量，并提供更多植物性饵料。

尽管巴西鲷具有较强抗病能力，但仍然存在一些潜在风险，如操作伤害导致感染白色念珠菌病。在成熟期尚未发现严重影响生长或致命性的疾病，但在幼年阶段可能会遇到车轮虫感染的情况。这可通过全池施用硫酸铜和硫酸亚铁解决。而对于白皮病，可以使用强氯精获得良好的效果。在人工育苗前，用高锰酸钾或呋喃唑酮对整个育苗区进行消毒处理，以减少传播疾病风险。而在培育过程中，每20至25天一次全池施用10ppm生石灰，有助于预防疾病并调节环境条件。此外，在必要时，可采用如呋喃唑酮、土霉素等药物，而避免使用敏感性较强的农药，如敌百虫或孔雀石绿，以免对健康产生负面影响。