在探讨cnfish生产过程中的挑战之前，我们首先需要明确什么是cnfish。cnfish通常指的是通过细胞培养或基因编辑等现代生物技术手段，将鱼类的基因转移到其他生物体（如植物）中，从而产生具有鱼肉特性质但不具备动物性的新型食品。这种技术被认为是一种革命性的海洋资源利用方式，它能够解决传统渔业面临的过度捕捞、生态平衡问题，同时也为全球食物安全提供了新的可能性。

然而，这项技术并非没有其它方面的问题和挑战。从理论上来说，任何一项新的农业或食品生产技术都可能遇到以下几个关键领域的难题：

生产成本与经济效益

尽管cnfish可以减少对传统渔业的压力，但实际上其生产成本仍然较高。这主要得益于两点：第一是基因工程所需的精密仪器和专家人力的昂贵；第二是对于大规模化工业化培养环境所需的大量资金投入。这使得初期阶段对于投资者来说是一个巨大的障碍。

此外，由于市场接受度尚未完全普及，对于消费者而言，购买这种价格昂贵且还不确定是否健康安全的新食品也是一个负担。此外，还有关于如何将这个产品定价以达到商业可行性，以及如何吸引足够多客户购买来覆盖起步时期高额成本的问题。

食品安全与卫生监管

由于这是一种全新的食品来源，其在营养成分、添加剂使用以及潜在风险等方面，都需要进行严格监管。在获得公众信任并得到政府认证前，要想让消费者放心购买，需要耗费大量时间和资源进行科学研究，并不断改进制造流程，以满足日益严格的地理标准。

此外，由于本质上不是传统鱼类，因此在处理后续消毒、冷藏等环节，也需要重新制定适合该类型产品的手续程序，以防止污染和细菌滋生的风险。

社会文化接受程度

虽然科技发展推动了社会变革，但人类习惯深厚，不易改变。这意味着即便科学证明了某个新产品非常健康，也很难立即获得人们广泛接受，因为他们可能对“人造”、“实验室出产”的概念感到不安或者对吃“非自然”的东西持保留态度。而且，在一些宗教文化背景下，这样的创新还可能触犯信仰原则，从而影响到市场扩张速度。

环境影响考量

随着全球气候变化问题日趋突出，对环境友好型产业越来越受到重视。在选择用作增殖媒介（如水果蔬菜）的植物时，就必须考虑这些植物是否能够无害地回归自然环境，而不会造成生态系统失衡。此外，即使是在农业环境中，如果操作不当也可能导致污染源泄露给周边地区，或成为病虫害传播途径之一。

最后，尽管当前看似无法避免的一些短期内受限包括供应链管理上的复杂性、新技术知识壁垒以及对国际贸易规则调整所带来的不确定性。但如果我们愿意投入必要的人力资本，并持续关注市场需求变化，那么未来几年内，我们有理由相信这些困扰都会逐渐被克服，最终实现一种更可持续、更有效率，更符合地球存续之道的人类食物供给模式。