在进行巴西鲷的成鱼养殖时，以下几点是非常关键的：

池塘选择：理想的池塘应该是向阳、背风，水源充足且清澈无污染，同时要有良好的注排系统。池塘面积通常在600到3000平方米之间，不超过6500平方米，而水深则需要控制在1.2到1.8米左右。

鱼种放养：在4月末或5月初的时候，将约15厘米长、体重40-45克的冬季幼鱼放入池塘中，每亩放1200-1500尾。为了提高饵料利用率，可以同时放入一些花鲢或者其他小型鱼类。此外，对于夏季生长的巴西鲷，可以将密度增加到每亩1200-1400尾，并与少量花鲢共存。在下水前，所有鱼类都需要用含10毫克/升高锰酸钾进行30分钟左右的消毒处理。

饵料投喂：饵料应含有25%-30%蛋白质，全价颗粒饲料为佳。投喂量应根据鱼体大小、水温和摄食强度等因素确定，一般为每天两次，每次占全天比重的一半，以确保巴西鲷能够顺利获得必要营养。在盛夏时期，由于气候变化频繁，更需注意观察并适时调整投喂策略。

日常管理：每天要定期巡视池塘，监控鱼类活动和摄食情况，以及检查水质状况。一旦发现问题，就立即采取措施解决。如果出现浮头现象，尤其是在高温季节，更需加倍注意。此外，在热浪来临之际，要保持增氧机运转以避免氧气不足的问题。

病虫防治：尽管巴西鲷具有一定的抗病能力，但仍然需要合理防治。在操作过程中要避免感染水霉病；对于车轮虫病，可使用硫酸铜和硫酸亚铁；而白皮病可采用强氯精治疗。此外，在整个育苗阶段，还可以定期加入10ppm生石灰以预防疾病和调节水质。而对于新下入的大龄幼体，则可通过药物如呋喃唑酮等进行消毒处理，并实施隔离措施以减少传播风险。此外，还应严格禁止使用对巴西鲷敏感的有机磷农药，如敌百虫及孔雀石绿，以免造成不可逆损害。