每种蔬菜的种植时间不同。一般来说，10月下旬种植的蔬菜有菠菜、萝卜、香菜、芹菜、葱、西红柿、大白菜、油麦菜、乌菜、秋茄子等。这十种蔬菜适合10月下旬种植，但最好在温室里种植，将环境温度控制在15～20℃即可。

1、菠菜

菠菜分为春菠菜和秋菠菜。通常，春菠菜可以在春天3岁～4月份播种，秋菠菜8月份播种～9月份播种，但如果种植在温室里，也可以在10月下旬播种，生长30左右～60天就能收获

2、萝卜

萝卜品种繁多，在市场上很常见。一般可以全年播种，晚萝卜也可以在10月下旬播种。平时可以适量购买萝卜，对身体有很大帮助，尤其是冬天。

3、香菜

香菜是一种非常常见的辅助成分。它可以适应环境，生长速度非常快。它通常可以全年种植和收获香菜。如果长期食用香菜，可以润肠通便，排毒护肾。

4、芹菜

事实上，芹菜也可以在10月下旬种植。一般来说，它可以在春天3点～4月，夏季6～7月和秋季9～10月种植，但10月下旬种植时，最好将温度保持在15℃左右，使种子发芽。

5、大葱

大葱和香菜差不多，对环境的适应性很强，大葱也是很好的辅助食材，可以让食物味道更好。通常也可以一年四季播种繁殖，包括10月下旬，分布在中国各地。

6、西红柿

西红柿也是平时常见的蔬菜，平时可以和各种食物混合食用。一般来说，西红柿在春天是5～6月份播种最好，但如果10月下旬也可以在温室里种植，只要温度控制在20℃，番茄的种子就会发芽。

7、大白菜

大白菜在中国各个市场都有销售，对环境适应性强，分布在中国各个地区，品种不同，所以大白菜的播种时间也不同。事实上，大白菜也适合在10月下旬种植。

8、油麦菜

油麦菜的种子比较小，但每次播种前可以将种子浸泡在清水中约5小时，然后用湿巾包裹，放在阴凉处发芽。10月下旬播种到土壤中，保持土壤湿润，将温度控制在15℃以上，等待一周发芽。

9、乌塌菜

乌塌菜喜欢在温暖干燥的环境中种植，通常在8岁～9月，通过种子育苗，大约三天后发芽。10月下旬，可将塌菜幼苗从土壤中移出，种植到适合生长的土壤中，冬季温度控制在10～15℃即可，

10、秋茄子

茄子通常可以是4～秋茄子在5月份播种，对环境适应性强，尤其是耐寒性，适合9月份播种～10月播种，冬季寒冷气候也能正常生长，但育苗期最好在种子上覆盖一层塑料薄膜，使其生长得更好。