苋菜、卷心菜、丝瓜菜、芹菜等蔬菜可在5月初种植至7月。这些蔬菜在夏天很受欢迎。这些蔬菜在人们的健康中起着重要的作用，适合所有年龄段的人。

1、苋菜

苋菜是夏季最常见的蔬菜之一。5月种植的苋菜可以在7月份食用。它可以炒，也可以冷。做汤很好吃。一般主要吃茎叶，可以炒红汤，增加人的食欲。夏天吃可以清热解毒。

2、空心菜

卷心菜是一道非常典型的家常菜。它的影子可以在许多餐桌上看到。一般来说，5月初种植的卷心菜可以在6月中旬采摘。卷心菜的生长速度非常快。去掉它的嫩尖部分，快速节能，长出新的，适合各个年龄段的人。

3、丝瓜

丝瓜更适合五月种植，因为它喜欢弱阳光，五月阳光充足但不太强，非常有利于丝瓜藤的生长，五月种植的丝瓜可以在七月左右成熟，夏天多吃丝瓜可以清热解毒，预防感冒，对非常有益。

4、芹菜

芹菜是夏天最受欢迎的蔬菜之一，因为它的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和所需的一些微量元素，可以祛风利湿，清肠通便，降低血脂血压。芹菜可以在5月种植到7月中下旬。