新鲜蓝莓具有很高的营养价值，做成蓝莓干后营养不会流失太多。蓝莓干不仅保质期长，而且平时还可以做蛋糕和饼干。当然，味道很好。蓝莓干有很多功效和功能。经常食用可以美容和减缓衰老。
一、蓝莓干的功效1、美容养颜
在蓝莓干中，含有一种能产生深蓝色、深色和紫色素的花色素苷，对皮肤的修复非常有益。多吃蓝莓干可以保持胶原纤维蛋白的健康，皮肤越健康越好，不时多吃，但长期适量吃，从而发挥美容的效果。
2、提高免疫
蓝莓干含有超级抗氧化元素——花青素具有提高免疫力和超强抗氧化能力的能力，能促进维生素C和维生素E的吸收。有了这两种维生素，人们的免疫力自然会提高。因此，经常吃蓝莓干可以减少疾病。
3、减缓衰老
蓝莓干还含有花青素，这是迄今为止人类发现的最有效的自由基清除剂。在提高身体免疫力的同时，它还可以消除体内的各种炎症，减少身体各器官和皮肤的衰老速度，从而减缓的衰老。
4、保护视力
蓝莓干也能保护人们的视力，尤其是经常使用眼睛的人。经常吃蓝莓干可以给眼睛足够的营养。蓝莓干含有花青素、类胡萝卜素和维生素C。这三种元素具有良好的协同作用，可以缓解过度使用眼睛的疲劳，改善视力。经常读书和看电脑的人可以经常吃。
二、蓝莓干的作用1、加固血管
蓝莓干中的花青素和果胶对促进心血管有很好的作用。花青素能改善血液循环，增强一些脆弱的血管能力，使血管更有弹性。果胶能降低胆固醇，预防动脉硬化，促进血管健康。
2、增强记忆
不得不说，蓝莓干的功效和作用都很强，甚至含有治疗短期失忆的化合物，可以预防脑神经衰老。多吃蓝莓干，甚至可以让大脑更聪明、更有活力，从而增强记忆力和更协调的行为活力。
3、改善睡眠
失眠的朋友也可以多吃蓝莓干。花青素具有深层细胞和保护细胞膜免受自由基氧化的作用。它能抗氧化、抗过敏、稳定脑组织，从而提高睡眠质量。现在很多人都失眠了。蓝莓干是纯天然安眠水果干！
4、抵抗癌症
经常吃蓝莓干可以抗癌，主要是花青素的作用。蓝莓干中的营养物质对中早期癌症有很好的抑制作用，而花青素的超抗氧化能力有助于预防动脉斑块的形成，降低患癌症的可能性。
三、食用蓝莓干的禁忌1、适量食用
多吃蓝莓干是指适量食用，每天吃10～20粒蓝莓干就足够了。如果你吃得太多，你的身体可能无法忍受，严重的可能会导致腹泻。如果你有高血糖，你应该更加注意蓝莓的高糖。如果你吃得太多，你的血糖就会升高。只有坚持每天吃一点，我们才能提出效果和效果。
2、孕妇少吃
怀孕期间，孕妇必须少吃蓝莓干，因为吃太多的糖可能会导致妊娠期糖尿病。吃太多蓝莓干后，孕妇体内前列腺素含量会增加，刺激子宫收缩，这在分娩前非常危险，严重时可能导致难产或早产。
3、忌糖尿病
糖尿病或血糖高的人不适合吃蓝莓干。最好不要碰它们。蓝莓干的糖太高了，糖尿病患者根本受不了。平时不要给孩子和宝宝吃。他们的身体不能完全适应蓝莓干的营养。
结论：阅读以上内容介绍后，我相信您应该了解蓝莓干的效果和作用，以及蓝莓干的食用禁忌，我希望您能合理食用蓝莓干，发挥保健的作用！