金鱼是世界著名三大观赏鱼类之一，发源于中国，至今已有1700多年历史。改革开放以来，尤其是近几年，随着农业产业结构调整力度的加强，金鱼养殖业发展尤为迅猛。据有关资料显示：至2000年底，全国除外，各省市自治区均有金鱼生产性养殖。全国有大大小小金鱼场、企业、公司上万家，年产值近5亿元。金鱼主要产区已从原来的“三大产区”（北京、苏杭、福州）发展到现在的“八大产区”（北京、上海、苏杭、福州、东莞、衡水、营口和山东），并呈现如下发展态势： 一是养殖规模越来越大。金鱼从业者的生产水面已不是以前的几十、一百左右平方米，如今大都是数十亩、甚至数百亩水面养殖。金鱼养殖已从小规模农家式养殖，发展成为产销一体，主从业配套的产业化、规模化养殖。如广东省农业厅的金鱼示范基地养殖面积就达13.33公顷，下设科研部、生产部和营销部。 二是从粗放式养殖，逐步向养精品鱼、养大规格鱼转变，金鱼从业理念产生了一个质的飞跃。 三是越来越多的技术部门、科研单位介入金鱼养殖，彻底改变了我国传统的养殖模式。现代生物技术、水产、畜牧兽医等学科的新技术正在向金鱼业渗透。目前从事金鱼养殖技术开发研究的科研单位，除福建省农科院外，还有中国水产科学院珠江水产研究所、中国科学院遗传研究所、华中农业大学、云南省农科院以及许多县市级的技术部门和科研单位。我国具有极其丰富的金鱼品种资源。全国金鱼共有46个品系，315个品种。其中70%尚属未开发基础品种，发展潜力巨大。在20世纪70年代日本金鱼界就是用我国基础品种——虎头金鱼、文金金鱼，培育出号称“世界金鱼王”的金鱼新品种——蓝寿金鱼和誉为日本正宗金鱼的琉金金鱼，成为当今日本高级金鱼的主要品种。 金鱼的鱼饵、鱼具、鱼药市场广阔，具有小商品、大市场、高效益的发展前景。目前国内最大的金鱼鱼饵、鱼具、鱼药市场只有广东的顺德市和浙江的温州市。