鲨鱼肉是可以食用的，挺好吃的！ 鲨鱼全身都是宝。鲨鱼皮有大量的胶质和丰富的营养成分，口感细而不油；鲨鱼胃能健胃、养胃；鲨鱼筋可以治疗风湿，止痛；鱼翅是鲨鱼中最有价值的部分，每百克鱼翅中有蛋白质83.5克，脂肪0.3克,钙146毫克,磷194毫克,铁15.2毫克.能清肺补阴,祛风湿,降血脂,抗动脉硬化,治冠心病等功效.据医学证明,鲨鱼的免疫系统能分泌一种破坏癌细胞的酶. 不过市面上一般卖的都是假的，很少有真的，建议你有条件的话去一些高档酒店尝试！