金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。其中，草种金鱼又称金鲫种，是金鱼的祖先，外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。特征是体形近似鲫鱼，有背鳍和尾鳍叉形且单叶。草金鱼的尾鳍有长尾和短尾之分，其中短尾者通常称为草金鱼，而长尾者则被称作长尾草金fish或燕尾，因其与家燕的尾羽相似而得名。在英美等地，这些生物被称为“彗星”。最早发现这些生物的是在晋朝时期。

文种金fish则拥有较短的身体以及较长的各个鳍部，并且都有着背鳍和双叉型的尾鳍。此类名贵品種包括鹤顶红及珍珠等。它们特征上的一个显著标志是有着短宽或长形身体，与鲫鱼相似，但却没有突出的眼球。此外，还有一条关于双翅goldfish历史记录由陈善撰写于1579年，他提到此物是在弘治至正德时期（1488-1521年）之前尚未存在，因此这意味着双翅goldfish是在公元1521年之后至1579年前才培育出来。这使我们可以推断出双臀及长喙类型在稍后时间才出现。而《万历杭州府志》的作者陈善对杂交也持有一些误解，他认为只有当魚與蝦子交配時才能产生像蝦子的雙翅形式。

龙種GoldFish則以其头平宽、各个喙发达而著稱，它們还有50多个品種，其中包括如風吹龍睛、黑龍睛、喜鵲龍睛、瑪瑙眼等高貴品種。這類型的一個顯著特徵是它們眼睛凸出於眶中，並且具有多樣化大小圆润的大顏皮肤，以及長延伸並成雙的臀喙和長度四葉狀的人字喙，這使得他們成為了眾多收藏家的寵物。

蛋種GoldFish則與鮭魚不同，其體態較為矮胖，不具備突出的眼球，而且沒有後面的脊椎骨。此類高價品種包括紅蛋、二毛蛋、三毛蛋、小水泡眼、大水泡眼等。他們主要特點是不具備脊椎骨，其體態呈現圓潤狀，並且可能會擁有兩個不同的腳：一個叫做「雞腿」，另一個則被稱為「丹麥」。優質的小型小雞腿有著柔軟弧線，這讓他們看起來更加吸引人。

最後，我们还有龙背类型，这也是与鸡腿非常接近但不完全相同的一个家族成员。这一家族中还包含了七个不同的亚族，每一种都有自己独特的一面，比如虎头就拥有肉瘤；二绒球状就拥有两个大的肉团；三角头就呈现三角形；朝天头则让眼睛向上生长；翻转颚就是翻转开来形成一个倒立状的人字颚；最后还有灯泡状，那里的玻璃盖子向外凸起形成一个像灯泡一样的地图表面。当你凝视这些神秘生物，你会发现他们隐藏在深邃水域中的秘密世界，他们真是令人惊叹不已！