供应恶化，日本产鳗卖价1200日元/尾 鳗鱼节的供货正在商谈之中，各地加工厂的都在严峻的行情下进行着生产。超市，量贩店采购的强烈意愿没有减弱，但价格和数量方面却无法吻合。数量上在日本国内外的旧货库存短缺的情况下，海外的活鳗及加工品被严格检查而无法出口，终端消费的数量难以确保，而勉强确保的结果使原料的行情更为上涨，日本国内外加工厂如何支去控制开工率无法对应的状态，特别是终端与国内加工厂在价格面上的差距深刻。在养殖户旧鳗存池少，价格上涨强劲的形势没有改变的情况下，超市、量贩店的买手对于每公斤超过4000日元的国产加工品和每公斤将近3000日元的中国加工品缺乏兴趣而敬而远之，双方的鸿沟开始扩大。现在加工厂家努力削减各项成本，而如何能达到终端的企望目标心中无底，对此，加工厂家感到悲哀。不管怎么说，超市方面希望能有300日元、600日元、900日元卖价的商品。这个情况下，特别现在国产鳗加工品1200日元左右的卖价，很多地方都以此价格销售，对量贩方面特别是消费者到底多高的价格，是一个微妙的阶段。