1、红白的定义：白底上有红色花纹，称为红白。作为锦鲤的代表品种，常言道：“锦鲤始于红白而终于红白”，意指初学者往往被其美丽所吸引，但随着对锦鲤深入了解，最终还是选择了这最经典的品种。

2、红白的历史：自18世纪中叶至19世纪末期，由真鲤突然变异产生头部全红“红脸鲤”，并通过交配产生腹部有红斑的“绯鲤”。经过不断改良，在日本新泻县山古志地方普及，并由兰木互助等名家努力，使得“近代红白”的遗传性得以固定。

3、斑纹应具条件：纯洁的雪一样纯白底色与高雅明朗橙色基盘下的浓烈颜色，是理想之选；紫色基盘则不太受欢迎，因为它虽然浓厚但给人感觉不够明快。而且，斑纹必须是均匀分布，不可模糊或出现未知区域。此外，“插彩”这种风格虽独特，却也是一大特色。

4、斑纹位置条件：头部必须有完整且集中的大型花纹，以保证观赏价值；尾部部分也有相应的地位，但不可泻染到整个尾鳍。整体来说，只要头尾平衡，左右对称，便能达到最佳效果。

5、种类多样化：

段纹分为二段、三段和四段，每一段都呈现出均衡美丽。

一条赤或闪电赤，以一条连续无变化的线条贯穿鱼体。

德国赤，为德国本土特有的品种。

白无地和赤无地，则是不适合饲养的小众品种，而不是主流市场上的竞争者。

6、注意事项：

纯洁而接近纯色的底色尤为重要，如泛黄或带黑点便会降低评价。

明显边界，无需模糊状才好看。

深色的绯色更受欢迎。

头部必需有鲜艳颜色的花纹，但全身皆是赤者则较低级别。

绕脖子或者躯干部分应该有一块大的斑点，这是鱼的一大亮点。