1、红白的定义：白底上有红色花纹者称为红白，品种中以德国三段红白最受欢迎。常言道：“锦鲤始于红白而终于红白”，表明初学者往往被其美丽所吸引，但随着了解深入，最终还是钟情于这代表品种。

2、红白的历史：自一八零四年至一八二九年间，一些突然变异产生头部全红“赤脸鲤”的真鲤，后与绯鲤交配，产生腹部有红斑的“秋翠”。经过不断改良，在日本新泻县山古志地方广泛饲养，最终固定了“近代德国三段”这一遗传性。

3、斑纹应具条件：纯净的雪一样白底是首要条件；高雅明亮且浓烈的橙色基盘是理想选择，而紫色基盘则不及。斑纹颜色应均匀，不得模糊或出现杂质；边际清晰但靠近头部时可能显得不那么分明，这种现象称为插彩，有独特风格。

4、斑纹位置条件：整条鱼上的花纹必须左右对称，无论小型散布或大块集中，都需分布均匀。头部不可无花纹，“和尚”形态失去观赏价值；口吻上的圆形小斑点在某些情况下增添魅力。

5、种类分类：

段 纹（段状）：一般一段分布，如二、三四段。

一条 红 或闪电 红 白：从头到尾结只有一条毫无变化的线条。

德国 红 白：德国本土产的小型鳞片内嵌有鲜艳色的生物光泽。

白 无 地 和 赤 无 地：全身皆为纯粮或赤无地缺乏任何斑点，是低劣品种。

6、观赏时注意事项：

(1) 底色洁净且接近纯洁之物最佳。

(2) 边界清晰而非模糊状态优选。

(3) 深邃如血之绯色的调子更胜一筹。

(4) 在各处都能找到即使是微小者的各种不同配置，对称性重要考虑因素之一。在脑海中描绘出这样一种场景，它就像是一幅精致画作，每个细节都是为了完美呈现而精心雕琢，让人沉醉其中无法自拔。这正如那些艺术家们创造他们杰作时的心境，他们总是在追求那份完美，就像我们追求理想中的那份平衡与谐音。