1、红白的定义：白底上有红色花纹，称为红白。它是锦鲤的代表品种，常言道：“锦鲤始于红白而终于红白”，意味着初学者一开始就被其美丽所吸引，但随着对锦鲤了解深入，最终还是觉得红白最为完美。

2、红白的历史：自18世纪中叶至19世纪末，由真鲤突然变异产生“头部全红”、“绯脸”的“和尚”，再通过交配产生腹部有紅色斑紋的“赤面”。随后经过不断改良，形成了现代我们看到的背部有紅斑的锦鲤。在日本新泻县山古志地方尤其受到重视，并在名家的努力下，最终固定了“近代紅白”的遗传性。

3、斑纹应具条件：首先必须保证纯净无瑕的纯洁雪一样色的底子，然后是颜色浓郁但又高雅明亮，不宜使用紫基色的颜料，因为这会给人一种不太明快感觉。而且，斑纹必须分布均匀，无杂乱或模糊之处，更不要出现细微带点的情况。边际清晰分明也是必不可少的一部分，即使有些部分可能因为鳞片覆盖而显得模糊，这种情况被称作插彩，它别有一番风味。

4、斑纹位置条件：要确保整个鱼体上的花纹分布既均匀又对称，不可只有一侧或另一侧存在完整花纹，因为这种配置并不理想。此外，小型花纹分布全身也不如集中成大块花纹更佳，因为当鱼体长大时，大花纹才能够展现出真正的大气魄力。关于具体位置，一定要在头部出现至少一个大的或者多个小圆形的赤色斑点，以免成为所谓“和尚”失去观赏价值；同时，也要注意嘴吻区不能完全涂披以避免过度张扬，而口中的小圆形赤色则能增添更多光彩。

5、观赏时需留意的事项：

底色的纯洁性极为重要，如果不是鲜艳透亮，则评价将低。

红色斑痕应该具有清晰边界，不应模糊不清。

绯色的最佳选择应当是深邃而饱满，如同深沉的地壳火焰般璀璨。

虽然每种尺寸和大小都可以接受，但若只有头部与躯干之间接触，那么便显得单调乏味，而尾端则需要以2厘米左右距离来保持最佳效果。

最后，无论何种类型，都需确保整条鱼呈现平衡与谐调状态，没有突出的偏差。