，拥有梭子流线形体型和光艳均质的红斑，齐整的红斑边界，以及雪一般的白肌质地。它是锦鲤代表品种，常被称为“始于红白而终于红白”，因为初学者开始饲养时觉得美妙非凡，但随着对锦鲤了解深入，最终还是觉得红白最好。

最早在一八零四年至一八二九年间，由真鲤突然变异产生头部全红的“红脸鲤”，再由其产生的白色鲤与绯鲸交配，逐渐改良成背部有红斑的锦鲤。在日本新泻县山古志地方的一八八零年左右，经过不断改良，有相当好的品种出现。

选择以橙色为基盘的高雅明亮的橙色是理想选择，而紫色为基盘则较不雅。斑纹必须颜色均匀，不模糊且不可带或含有其他颜色的斑点。左半边或右半边只有一侧花纹称为“@花纹”，这种配置不理想。而小花纹分布全身称为“小花纹”虽然存在但不足以比拟大块集中而展现出的魄力。

头部一定要有明显、完整且到达眼线以上的大面积紅斑，以避免被视作缺乏观赏价值。而嘴吻上的小圆紅斑，如口紅，则在某些情况下增添了美感。如果頭部只到眼线或稍微超过眼线，小圆紅斑則能顯現出獨特個性，使得這種頭領成為名貴品種之一。

躯干部分需要左右对称，大块紅斑靠近肩膀位置更具吸引力，並應該切入於頭與躯干之間，以形成自然而動人的對比。此外尾端也應該展示著顏色的延伸，這稱為「尾結」，距離尾端約2厘米最佳，但過度接近則失去觀賞價值。

根据不同类型，可以分为段纹、单条（一条）赤、闪电赤以及德国赤等多种形式，其中段纹可进一步细分成二、三、四段；单条赤指的是从头至尾结只有一个毫无变化的小长方形或者三角形区域构成；闪电赤则是自头至尾结呈波浪状弯曲分布；德国赤通常指的是德国产的大型鱼类中具有这类颜色的个体。

最后，当观赏时应注意底色应洁白如纯净雪，无任何污渍，并且颜色应该鲜艳明亮，同时保持清晰边界及深邃绯色调。此外，在整个身体上都应保留自然生动对称布局，并避免让嘴吻和眼睛等敏感区域被染上此类鲜艳彩虹般图案，以维持整体协调性与观赏价值。