金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。其中，草种金鱼又称金鲫种，是金鱼的祖先，外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。特征是体形近似鲫鱼，有背鳍和尾鳍叉形，为单叶状。草金鱼的尾鳍有长尾和短尾之分，其中短尾者一般称草金fish；长尾者称长尾草金fish或燕尾（国内有些品种的尾鳍与家燕的羽毛相似，因此得名），在英美等地被称作“彗星”。最早发现此类生物时间约在晋朝。

文種金魚則通常體型較短，每個鰭較長，又有背鰭且雙葉式之尾鰭。此類珍貴品種包括鹤顶红及珍珠等。其特點為有背鰭；双叶式之尖端；並且身體略呈短寬或長型（如同鲫魚）。記載於陳善1579年的《萬曆杭州府志》中提到，最早記錄雙翅狀態的是陈善1579年，但根據該史料明朝弘治至正德時期尚未見到雙翅，所以這種生物是在1521年後至1579年前培育出來。

龍種金魚外觀與文種相似，但不同處為眼球突出於眼眶外自古以來視龍種為正宗。在龍種中已經有超過50多個品種，其中名貴品質包含風紋龍睛、黑龍睛喜鹊龍睛玛瑙眼葡萄眼灯泡眼等。它們的一項顯著特徵是粗壯而短促的身體頭部平坦而寬廣各鰭發達眼睛突出膨胀成圆球梨筒或葡萄狀形式臀與側邊都展開成對形成四葉狀侧边三角形高耸脊柱上升。

蛋類雖然與鮈魚差異較大，但具有圓滾覆樣貌無獨立背骨，並且眼睛不突出命名精選佳酷紅色綠豆蛋凤凰水泡蘭繡各具獨特性質尤其是最高質量蛋類雞腿從中心向上彎曲呈現弧線結構

最後還有一個叫做「竜巻」的特殊物件，它們由虾与鸟杂交产生，这些动物拥有奇怪的双重结构。这是一个独一无二的人造物，它们并不是自然界中的任何一种动物，而是一项实验性的工程。这使我们可以看到这两个不同的生态系统如何融合在一起，以创造一个全新的生物类型，这个过程也是对我们了解生命科学极为重要的一步。

最后，还有一类叫做“河豚”的动物，他们具有非常独特的手臂，这些手臂可以从他们身体的一侧伸出来，用来捕捉猎物或者防御敌人。当它们想要使用这些手臂时，它们会迅速将它们拉出来，然后再次隐藏起来，这就像魔术一样让人印象深刻。