南阳小吃全括 1.火锅类:此类皆为熟食品,且以热吃为宜,所以售时离不开火炉。 豆汁:它是做绿豆粉或团粉的粉浆,经过发酵而成。实用前,用锅煮沸。喝时,有一种特殊的酸味。 炸豆腐炸丸子:炸豆腐也叫炸豆腐泡,炸丸子是一种素丸子,用粉条、萝卜丝、豆面、团粉等混合后,油炸而成。售卖时与炸豆腐在一起,放在锅里煮,并在锅内加入花椒、大料、桂皮等佐料。食用时,盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻酱等。 。 火锅类的食品还有很多,如大麦粥、小豆粥、杏仁茶、豆浆、炒肝、馄炖、羊杂碎、爆肚等。 2.油炸类:这类食品种类很多,有甜、有咸、有凉、有热、有酥、有脆。 炸回头:用一块四方面片做皮儿,包上青韭、团粉等做的馅,二个双角折叠。油炸后,皮酥馅鲜。 薄脆:也是一种油饼,不过这种油饼特别薄,甚至可到“透明”的程度,吃起来特别脆。 焦圈:象手镯样的双条面圈,油炸时间稍长,呈褐色时才出锅,吃起来又焦又脆。 此外, 3.油煎类:这类食品是用少量的油将食品煎熟,吃起来有焦有嫩,颇有风味。 灌肠:其实不是肠,而是用团粉和红曲做成的象腊肠样的东西,切成薄片,放在平底锅里用猪油煎焦,吃时加蒜汁盐水。 焖子:也是用团粉做的,质软、透明,既象凉粉,又象豆腐。也是切成小片,放在平底锅里煎,只用素油。 油煎类还有馅饼、锅贴等。 4.烘烤类:这类食品经过烘烤,都较坚硬,是小吃中的主食。 硬面饽饽:是用发面做成的一种点心,稍加一点糖,烘烤后很硬。 烤白薯:卖烤白薯的是推着一部双轮手车。车上除了一个大筒炉子外,还有随时准备入炉的生白薯。 烘烤类的小吃,还有锅饼、烧饼、螺丝转、牛舌饼、煎饼等。 5.甜食类: 爱窝窝:形状象大元宵,做法是,先将江米蒸熟,揉成圆团,再把由白糖、芝麻、山楂、豆沙等作成的馅包在里面,外皮上再滚些干熟米粉即成。 豌豆黄:将豌豆煮烂、去皮,加小枣成糊状,点以石膏,结成块,卖时现切,很好吃 七星潭位于内乡县七里坪乡东北22公里、龙吟峡河道源头。属于世界生物圈保护区、国家... 宝天曼漂流宝天曼漂流位于世界生物圈保护区和国家地质公园宝天曼旅游风景区内。漂流河全长12公... 武侯祠南阳武侯祠位于南阳市区西卧龙岗上,是纪念三国时期杰出的家、思想家、军事家诸葛... 水帘寺水帘寺位于千里淮河之源的河南省桐柏山腹地,与洛阳白马寺、嵩山少林寺和开封大相国寺... 五道幢五道幢生态游览区位于西峡县城东北部的二郎坪乡境内,距县城46公里,紧靠311国道... 龙潭沟龙潭沟位于灵山东北七华里,西邻磕头岭,东通蒋福山盆地。全长四华里,从灵山沿沟而上... 医圣祠医圣祠位于南阳市老城区东约1公里温凉河畔。门前有石桥名七孔桥,旧称仁济桥。医圣祠... 桐柏山桐柏山淮源风景名胜区位于豫鄂交界的桐柏山脉中段,总面积108平方公里,是古“四渎... 太白顶太白顶为桐柏山的最高峰,主峰海拔1140米,位于桐柏县城西隅,离县城约15公里。... 卧龙岗南阳卧龙岗,是三国时期杰出的家、军事家诸葛亮“躬耕南阳”的故址和纪念地,汉昭... 汉桑城汉桑城是一座世界上最小而又最奇特的城。面积十多平方米,城高2。7米,没有城门,没... 宝天曼国家森林公园河南省内乡宝天曼国家级自然保护区位于豫西南伏牛山南麓内乡县北部山区,山体海拔50... 丹霞寺丹霞寺又名仙霞寺,为河南省重点文物保护单位。丹霞寺山峦重重环绕,水流曲曲迂回,... 老界岭西峡县老界岭自然保护区位于县境北部,伏牛山南坡上部地段,以老界岭为界与洛阳市栾川... 鸭河口鸭河口水库在白河的中上游,离南阳市区仅40公里。库区水面面积约120平方公里,蓄... 丹江丹江,发源于秦岭,注入汉江,全长384公里,全部为山区河道,是汉江的主要分支。古... 灌河漂流鹳河漂流位子西峡境内老鹳河上游,距西峡县城42公里、311国道、豫48省道从中通... 荷花洞茫茫八百里伏牛,暗藏人间胜景,悠悠亿万年磨炼,铸就绝世奇观,伏牛山腹地的西峡县,... 石门湖石门水利枢纽工程的兴建,使西峡县城北部崇山峻岭间形成了西峡平湖的又一景观--石门... 汉议事台汉议事台,原名议事堂,是三国时刘备和诸葛亮当年议事的地方。议事台始建于汉代,刘备... 福胜寺塔福胜寺梵塔建于北宋时期,初建时为13级,高20余丈,后为兵燹所毁。现存的梵塔共7... 彭雪枫纪念馆彭雪枫纪念馆坐落于镇平县城北隅,毗邻公路,占地面积9200余平方米。迎面是彭雪枫...