据《文汇报》报道“想吃天鹅肉，请出一千元。”近几天，记者先后在崇明采访了10家饭店，发现家家都有鸟肉上桌，甚至连国家重点保护动物天鹅，只要食客肯出钱，也能吃到它的肉。 崇明现有大小酒家200余家，据业内老板介绍，几乎家家都在经营鸟肉，而其中位于东部的前哨农场、裕安镇和陈家镇等地的60余家饭店，更是以“鸟膳”闻名。有关人士曾作过的一次保守统计，仅崇明东部的60余家饭店，一天每家食用50只鸟，那么每天就要有3000余只鸟成为“筷下冤魂”，一年下来，被猎杀的鸟将达百万只之多，相当于来崇明候鸟总数的三分之一。 有关专家呼吁，崇明食鸟之风如不及时刹住，这个天然候鸟“驿站”，有可能成为候鸟的“坟场”。