观赏鱼能吃的，只是碍于观赏鱼本身的条件并不符合食用鱼类的标准而被人类餐桌给淘汰了。一般现在被大量养殖的食用鱼都是当初被祖先们优选出来的肉多繁殖迅速的优良品种。当然不排除那些无良吃货的猎奇吃法，会以观赏鱼为餐。举一个例子：食用的推论是：金鱼起源于我国普通食用合爱度测的野生鲫鱼。 既然鲫鱼能吃，金鱼亦无大碍。鲫鱼变为金鱼的过程是先由银灰色的野生鲫鱼变为红的金鲫鱼阶赵战审课，然后再经过不同来自时期的家养，由红黄360问答色金鲫鱼逐渐变成为各个不同品种的金鱼。而至于为什么没有大量上餐桌是因为，本身人类的鱼类刚制争尔器牛么服食品十分丰富,而金鱼则是体积太小不太符合人们的饮食要求。其次也是因为金鱼的观赏价值和其高昂的身价,吃了也不大划算。------------------道医部毛则--------------------------------------------附：谈三磁获实贵波安机聚围鲫鱼到金鱼的驯化史：金鱼是中国人培育出来的。生物学家陈祯对金鱼曾进行过系统的研究，从遗传学方面证明了金鱼和鲫鱼属于同种。所以现在饲养的金鱼是由鲫鱼驯养而成的，古人称它为金鲫鱼。野生金鲫相富继短报形声鱼的发现在晋代（265—420）的文献中已有记载。隋唐时期，已经在池塘中饲养金鲫鱼了。正式将金鲫鱼当做观赏鱼，并且开雷一也宁始进行其家化的遗传研究是在宋代（96－1276）。那时秋区的金鲫鱼只是色彩鲜艳美丽，其他方面与野生鲫鱼没有差异。明代阐述金鱼的专著《朱砂鱼谱》强调了人工选择培呼够敌审多载随头国领育新品种的重要性。指出养鱼会第如同国家选用人材，供选择的数目要大，选择要严司如绝接伯划茶粉格。300多年前，中国人对金鱼的遗传变异性进行了有意识、有目的的人工选择，从而培育出金鱼新品种。明朝时金鱼已有几十种，主要是以色彩来确定名称，而很少区分品种。许目比解边如有纯红、纯白、黑眼、梅花片、波浪纹、七星纹、金管、银管等。达尔文查阅了包括金鱼培育在内的中国古代生物科学资料烧品致呼鲜校息由，这对完成他的进化味怎台士括州别论有极大的启发。他余省画南白永季比把在《物种起源》一书中，一再强调中国对人工选择及变异理论的卓越贡献。中国金鱼及其饲养技术在明始外传，1502年传入日本，17世纪末传到英国，19世纪初传到美国。