猫发出尖锐的嘶嘶声，是因为它们具备一套复杂的生物系统。首先，位于喉咙内部的叫声囊是这一过程中的关键，它可以产生尖锐的声音。当猫想要发出嘶嘶声时，它们会收缩喉部肌肉，使气流从喉咙中排出，从而产生特定的音调。

此外，猫还有一个名为叫叫声膜的结构，位于喉咙与食道之间。当它振动时，可以创造出不同频率和音调的声音，这样就能形成多种不同的叫声。猫发出的尖锐声音有着多种原因，比如：在面对敌人或感到威胁时，作为一种防御机制；在饥饿或期待主人照顾的时候，以表达需求；或者是在受伤并感受到疼痛时，用以求助。

总之，猫发出尖锐声音，是由于它们拥有一系列专门用于生成不同类型声音的生理结构。这使得它们能够通过各种方式与世界交流。