在进行巴西鲷的成鱼养殖时，以下几点是非常关键的：

池塘选择：理想的池塘应该是向阳背风、水源充足且清新无污染，注排水方便。面积通常在600到3000平方米之间，不超过6500平方米，水深一般在1.2到1.8米。

鱼种放养：放养前的准备工作包括清除池塘中的杂物和加肥，加强通气，并使用增氧机以提高水质。此外，还需要确保放入的鱼种体长大约15厘米，体重40-45克，一般为4月末或5月初开始放养，每亩放1000至1200尾左右，同时可以配养花白鲢等其他小型鱼类，以达到更好的生态平衡。

饵料管理：投喂饵料时应注意蛋白质含量至少25%至30%，建议使用全价颗粒饲料。具体投喂量需根据鱼体大小、温度和摄食习性调整，每天分两次投喂，上午8:00-9:00下午5:00-6:00，其中下午份占比较高。此外，由于巴西鲷不像其他一些类型的鱼那样活跃，因此投喂时间应稍长，大约40至60分钟。

日常管理：每天要定期巡视池塘，对观察到的问题及时处理，如浮头、摄食情况等。特别是在夏季，这段时间内更需密切监控，因为高温容易导致浮头现象。此外，在保持适宜环境的情况下，可以通过合理添加生石灰来调节池水肥度，使其保持最佳状态。

病防措施：虽然巴西鲷本身抗病力较强，但仍然需要采取预防措施。在感染车轮虫病或者白皮病时，可用硫酸铜和强氯精进行治疗。在培育过程中，可以通过浸洗消毒来预防疾病，并定期泼洒生石灰以增加抵抗力。对于有机磷农药过敏，如敌百虫等，要避免使用，而采用如呋喃唑酮、土霉素等替代品进行治疗。