一般的池塘均适合进行巴西鲷养殖，其中以向阳背风、水源充足、水质清新无污染、注排水方便的池塘为佳，面积600—3000平方米，最大不超过6500平方米，水深1.2—1.8米为宜。鱼种放入池塘前需要进行彻底的清理和肥化处理，并且配备至少一台增氧机。

在放入鱼种时，要求水温稳定在15℃以上，一般选择4月末或5月初。这时放入体长约15厘米，体重40—45克的成年鱼1000—1200尾/亩。为了利用空间和饵料资源，可以与花鲢等其他鱼类共同养殖；如果是夏季的小花巴西鲷，可以将密度调整到1200—1400尾/亩，同时加入200尾左右的花、白鲢。所有鱼类在下沉池之前，都要使用含有10毫克高锰酸钾每升的大量消毒液浸泡30分钟左右。

投喂饵料应从开始后就开始，每次饵料蛋白含量要求25%-30%，推荐全价颗粒饲料。在确定投喂量时，要考虑到鱼体大小、温度和摄食强度等因素。一般建议每天根据fish body weight 3%~5% 的比例分两次投喂，即上午8:00-9:00 和下午5:00-6:00，其中下午较大占比三分之二，每次投喂时间持续40-60分钟。此外，每隔20天需对鱼体长度和重量进行检查，以便及时调整投喂策略。

日常管理中应坚持巡视观察，如晨间观察活动情况，无浮头；中午观察摄食状况；傍晚检查残饼情况，以及夜间半夜巡视防止浮头发生。此外，在盛夏高温期，可增加夜间巡视频率，因为气候易变动而引起浮头现象。

由于巴西鲷生长最快于6至9月份，这段期间需加大投食并注意排泄物积累导致过浓污染的情况，加换新水开启增氧机调节水质也可通过合理选用生石灰来维持肥活嫩爽之境。如果透明度正常则不必更换。如果出现油绿色或褐色的迹象，则需采取措施调节肥度保持透明度30厘米以上，不影响环境质量。而且定期添加绿萍作为植物性补给可以改善环境品质提升生物多样性。

尽管巴西鲷抗病力强，但低温阶段可能会因为操作损伤感染疾病。在成熟养殖阶段目前尚未发现致命或影响生长力的疾病，但若车轮虫病发作可使用硫酸铜与硫酸亚铁全池洒药；若出现白皮病，可用强氯精有效治疗。在人工培育过程中，先行消毒处理，如浸泡10ppm高锰酸钾或呋喃唑酮以预防疾病再次发生。另外，每隔20-25天加倍施用生石灰以预防疾病同时保持良好的环境状态。在放入新鲜渔苗后，全池均施予小剂量呋喃唑酮等药物，以免疫系统准备迎接潜在威胁。此外，对敏感性较高的有机磷农药必须避免使用，而采用土霉素等替代方案以保护健康安全保护环境质量。