一般的池塘都适合养殖巴西鲷，特别是那些面向阳光、背对风向、水源充足、水质清澈无污染且排泄系统便利的池塘。理想的池塘面积在600到3000平方米之间，不超过6500平方米，水深1.2至1.8米最佳。在放入鱼苗之前，要进行常规的池塘清洁和肥料处理，并配备一台增氧机。

(1) 放入鱼种时，需要确保水温稳定在15℃以上，通常选择4月末或5月初放入。放入约15厘米长、体重40-45克的冬季鱼苗，每亩放1000至1200尾，同时可以配养200尾左右的小花白鲢，以充分利用水域空间和生物饵料。此外，如果使用夏季生长期的鱼苗，可以每亩放1200至1400尾，同时配养小于100尾的小花白鲢。所有鱼类在下沉前，都要用含有10毫克高锰酸钾每升溶液浸泡30分钟进行消毒。

(2) 放入鱼后，就开始投喂饲料。饵料中蛋白质含量要求为25%-30%，推荐使用全价颗粒饲料，如用于培育鲫或鳊鱼所用的那种。具体投喂量应根据鱼体大小、水温以及摄食强度等因素来调整。大致上，每天投喂两次，一次是在上午8点至9点间，再一次是在下午5点至6点间，其中下午份占总量的三分之二。此外，由于巴西鲷不如其他一些物种活跃，因此投喂时间应该稍微延长些，持续大约40-60分钟。每隔20天，对池中的鱼进行检查，以便及时调整投食量。

(3) 日常管理中，要坚持巡视池塘，观察其活动情况以及是否有浮头现象。如果发现问题，可立即采取措施解决。在早晨主要观察它们是否正常活动，以及是否有浮头迹象；中午则重点关注它们是否吃东西和活动状态；傍晚则查看残余饵料和浮头预兆。而到了盛夏高温季节，当温度突变时，还需夜间巡视以防止浮头发生。此外，在6月到9月这段时间内，即成熟期，这是一个快速生长阶段，但同时也会导致大量排泄物产生，使得池水变得浑浊并恶化。如果遇到这种情况，可立即更换新水并启动增氧设备以调节水质，或通过合理补充饵料以及使用生石灰等方法保持良好的 水质状况，如若透明度达到30厘米，则可不必更换新水。此外，不定期地加入绿萍，也能改善环境质量，并增加植物性生物作为额外来源。

最后，对于病害防治而言，由于巴西鲷具有较强抗病能力，只有在低温期间可能因为操作损伤而感染某些细菌。但目前成熟期尚未发现影响其生长的大型疾病。不过，在幼年期可能会出现车轮虫病，此时可采用硫酸铜（ppm）或者硫酸亚铁（ppm）的全池涌洒法治疗。而对于春季幼仔阶段易患白皮病，可用强氯精（ppm）涌洒效果显著。在人工培育过程中，可在将其下沉前对其进行消毒处理，有助于预防疾病。在整个养殖过程中，每隔20-25天均应施加10ppm生的石灰，以此预防疾病并调节环境条件。一旦进入了新的周期，全场皆施以药剂如“魚康”与“痢特靈”，连续四天可有效阻止疾病爆发。此外，由于这些动物对某些化学农药非常敏感，因此在任何时候都不宜使用敌百虫等农药，而应选择呋喃唑酮、土霉素等替代品，并慎用其他化学药剂。