一般的池塘都适合进行巴西鲷的养殖，其中尤其是那些朝阳背风、水源充沛、水质清澈无污染且排泄便利的池塘更为理想。这些池塘面积通常在600到3000平方米之间，最大不超过6500平方米，而水深则宜在1.2至1.8米之间。在开始放养鱼种之前，需要对池塘进行标准化的清理和肥料处理，并配备至少一台增氧机。

放入鱼种时，要求水温保持在15摄氏度以上，一般选择4月底或5月初。此时，每亩可以放入1000至1200尾体长约15厘米、体重40至45克的冬季鱼苗。为了利用水域空间和饵料资源，还可以将200尾左右的小花白鲢一起放入；如果使用夏季花色的巴西鲷，则每亩可达到1200至1400尾，同时与小花白鲢共存约100尾。所有鱼类在下沉之前，都要用含有10毫克每升高锰酸钾进行30分钟左右的消毒处理。

放置了鱼后，就立即开始投喂饵料。饵料中蛋白质含量应保持25%到30%，全价颗粒饲料最为适宜。这份投喂量应该根据鱼体大小、温度以及摄食强度等因素来确定，大致是3%到5%一次性投喂两次，上午8点到9点，以及下午5点到6点，其中下午分量占比较大，占全天总数的三分之二。而由于巴西鲷对食物并不像其他一些鱼那样活跃，因此投喂时间应相对延长，持续40至60分钟。定期检查每20天一次，以便及时调整投喂数量。

日常管理方面，每天必须坚持巡视观察，看是否有浮头现象或其他问题并及时解决。大多数情况下，在早晨主要关注的是捕捞活动情况，在中午则监测摄食状态，最晚傍晚再次检查剩余饵料和浮头预兆。在炎热夏季，因为气候变化频繁而且温度极高，这个时候还需夜间巡视以防止浮头事件发生。

由于巴西鲷生长最快是在六月至九月，即高温季节，当这段时间内增加了更多食物给予也会伴随着排泄物增加，从而使得池中的水质变得浓郁变黄甚至发黑。如果发现如此状况，便需要及时换取新水并开启增氧设备来调节，或通过合理添加饵料和使用生石灰等措施维护良好的肥沃透明度，如若没有出现上述症状，则不必更换泳装。此外，不定期地散撒绿萍也有助于改善环境质量，并提供植物性食品来源。

最后关于病害防治，由于成熟阶段目前尚未发现影响生长或致命性的疾病，但幼年期间可能会遇到车轮虫病引起肌肉消瘦甚至大量死亡的情况。在此情况下，可以通过全池施用硫酸铜（ppm）或者硫酸亚铁（ppm）来治疗。此外对于白皮病，可施用强氯精（ppm），效果显著。在人工培育前，对新加入的小动物可先行消毒处理，如采用10ppm高锰酸钾浸泡30分钟，或呋喃唑酮2ppm浸泡20-30分钟。在整个养殖过程中，每隔20-25天均需施加10ppm生的石灰以预防疾病并调节环境。而当第一批新的生物被释放在栖息地后，全场均需施药以预防潜在威胁：包括但不限于魚康500毫克/千升呋喃唑酮200毫克/千升（交替使用）。连续四天治疗能够有效抑制疾病爆发。当它们受到感染，我们不能使用敏感药品如敌百虫或孔雀石绿，而应转而依赖其他抗菌剂如土霉素或者亚甲基兰，以及谨慎运用魚虫克星和強氯精等药品。