作为一个养鱼新手，我最好养的大型鱼是孔雀鱼。孔雀鱼的饲料和喂食方法是非常关键的，它们不仅要有足够的营养，还要保证安全性。目前市面上的人工饲料种类繁多，主要分为薄片、颗粒和冷冻三种类型，这些都是易于获取且易于喂食的选择，而且还有一些专门为孔雀鱼开发的高质量饲料，可以作为主食。

除了人工饲料之外，活饵也是一个选项，但它存在一些风险，因为使用活生生的饵料可能会带来安全问题。我认为最安全的活饵应该是丰年虾，无节幼虫阶段时期其营养价值最高，如果能尽快将它们喂给孔雀鱼，那么效果会更佳。此外，也可以将孵化好的丰年虾进行冷冻保存，以备不时之需。

水蚤也是另一种可行的选择，但是需要注意的是，一定要从绿色环境中捕捉，不应直接从野外采集回来的水蚤用于喂食，因为这些水蚤可能含有细菌或寄生虫。而剑水蚤则因为其坚硬外壳而不是最佳选择。丝蚯蚓是一种高营养价值且常用的活饵，它们可以在池中生存很久，让孔雀鱼能够不断进食，从而促进快速成长。但由于丝蚯蚓来源于野外，其潜在风险也较大，因此需要特别注意。

综上所述，对于新手来说，最好的做法就是采用高质量的人工饲料作为主力，并适当使用经过处理和控制风险的小量活饵，如丰年虾或丝蚯蚓，以确保我的大型孔雀鱼能够健康成长。