一般的池塘都适合进行巴西鲷的养殖，其中尤其是那些朝阳背风、水源充沛、水质清澈无污染、排泄便利的池塘更为理想。这些池塘面积通常在600到3000平方米之间，最大不超过6500平方米，水深约1.2至1.8米，这样的环境能够满足巴西鲷的生长需求。在开始放养鱼之前，需要对池塘进行彻底的清理和肥水处理，并配备至少一台增氧机，以确保鱼类能健康成长。

放入巴西鲷时，一般选择体长大约15厘米，体重40-45克的大冬季鱼种，每公顷放入1000到1200尾左右。此外，还可以与花白鲢等其他鱼种共同栖息，以利用水域空间和增加食物链中的生物多样性。夏季放入的小花或夏花期巴西鲷密度可达到1200到1400尾每公顷，同时与200尾左右的花白鲢共存。为了消毒所有带入的鱼种，在下沉前，都需用含有10毫克每升高锰酸钾浸泡30分钟以上。

投喂饵料后，即刻开始以25%至30%蛋白质含量为标准提供全价颗粒饲料给它们吃。这类饲料通常用于养殖小型淡水鱼，如鲫和鳊。具体投喂量取决于各种因素，比如鱼体大小、温度以及摄食强度。大致上，每次应该根据每只鱼体重计算3%-5%，分两次投喂，一次早上8:00至9:00，一次傍晚5:00至6:00，其中晚上的投喂量占比全天的一半。由于巴西鲷不会像其他一些淡水生物那样积极觅食，所以应延长投喂时间，大概40-60分钟。在隔20天左右检查一次它们的成长情况，便能及时调整饵料供应。

日常管理中，要定期巡视观察是否有问题发生。这包括早晨监测活动状态和浮头现象；午间检查摄食状况；傍晚则关注残留饵料的问题。如果在高温季节出现浮头的情况，还需要夜间巡视。此时，由于他们最快增长阶段正值此期间，他们会产生更多废物，但也意味着更高生产效率。在处理过浓涩且变色的事务时，可以通过新鲜换水，加大增氧力或者使用石灰等方法来调节。

虽然目前还未发现影响成熟个体生长的人工感染疾病，但在幼苗培育阶段可能会遇到车轮虫病，这将导致大量死亡。一旦出現该病症，可使用硫酸铜（500ppm）和硫酸亚铁（200ppm）的混合剂来治疗。而对于白皮病，用强氯精（300ppm）也有很好的效果。在接触野生动物前，可先对其进行消毒处理，如用高锰酸钾或呋喃唑酮进行短暂浸泡。此外，对整个池塘定期施加10ppm生石灰，不仅有助于预防疾病，也能改善整体环境质量。而在实际操作中，最好避免使用敏感药品如敌百虫等，有机磷农药，而选用相对安全有效之物，如土霉素或亚甲基兰来控制潜在问题。