一般的池塘都适合进行巴西鲷的养殖，尤其是那些朝阳背风、水源充沛、水质清澈无污染、排泄便利的池塘。理想的池塘面积在600到3000平方米之间，最多不超过6500平方米，水深1.2至1.8米最佳。在开始放养巴西鲷之前，需要对池塘进行常规的清洁和肥水处理，并且配备至少一台增氧机。

(1) 放养鱼种

放入巴西鲷时，要求水温保持在15℃以上，一般是在4月底或5月初。选择体长约15厘米、体重40至45克的大冬季鱼苗，每亩放1200至1500尾。此外，还可以与花鳕和白鲢共存，以利用更大的空间并增加生物饵料来源。如果使用夏季产下的花鳕作为饵料，那么每亩可放上1200至1400尾大冬季鱼苗，同时加入200尾左右的小型花鳕和白鲢。所有鱼类在下沉前，都需要用含有10毫克每升高锰酸钾溶液进行30分钟左右的消毒处理。

(2) 日常管理

日常巡视池塘是非常重要的一环，要密切观察鱼类摄食情况、活动状态以及水质变化。一天中主要分为三次：早晨检查是否有浮头；中午监控摄食情况及活动；傍晚则关注残饲物及浮头预兆。在炎热的夏季，更要注意夜间巡视以防止突发事件发生。此阶段（6-9月）为巴西鲷生长最快期，此时投喂量会增加，但也需注意排泄物积累导致的过度肥化问题。这时应立即加换新水并启动增氧器，以及通过调整饵料和添加生石灰等方法来调节水质，使之保持清新而活跃，如不然，可以暂停换新 水，因为透明度达30厘米以上表示当前状况尚可。

(3) 鱼病防治

尽管成熟期内未发现影响生长或致命性的疾病，但确保良好的环境条件仍然很关键。在育苗期间可能会遇到车轮虫病，这将导致大量死亡，可用硫酸铜和硫酸亚铁全池施药治疗。而对于幼年期易患白皮病，可以采用强氯精全池施药有效控制。此外，在人工培育前后，对魚種進行高锰酸钾或呋喃唑酮消毒处理，以减少感染风险。定期加入10ppm 的生石灰，有助于预防疾病并调节微生物群落平衡。在实际操作中，不得使用敏感性较高如敌百虫等农药，而应选用呋喃唑酮、土霉素等相对安全药物，并谨慎使用其他抗寄生虫剂以避免副作用。