一般的池塘均适合进行巴西鲷的养殖，其中尤其是那些朝阳背风、水源充沛、水质清澈无污染、排泄便利的池塘为理想选择。池塘面积通常在600到3000平方米之间，最大不超过6500平方米，而水深则应保持在1.2到1.8米之间。养殖前，我们需要对池塘进行标准化的清理和肥料处理，并配备至少一台增氧机。

(1) 放养鱼种

放入巴西鲷时，要求水温稳定在15摄氏度以上，一般是在四月末或五月初。此时，我们会放入体长约15厘米，体重大约40至45克的一冬龄鱼苗，每亩约1000至1200尾，同时可以配合其他鱼类，如花鳕和白鲢，以充分利用水域空间和饵料资源。如果我们选择放入夏季成熟的花鳕作为饵料，那么密度可达到每亩1200至1400尾，同时放入200尾左右的花鳕或白鲢。所有鱼类在下沉之前，都要用含有10毫克/升高锰酸钾进行30分钟左右消毒处理。

(2) 日常管理

养殖之后，我们就开始投喂饲料。饲料中蛋白质含量应该维持在25%到30%，使用全价颗粒饲料最为适宜。在确定具体投喂量时，要考虑鱼体大小、水温以及摄食强度等多种因素，一般情况下每天投喂两次，在上午8点至9点间，以及下午5点至6点间，其中下午时间较长占全天三分之二。由于巴西鲷不如其他一些鱼类那样活跃，因此我们需要更长时间来完成投喂，大概40到60分钟。在20天内，每隔一次检查一下魚體長與體重，以便及時調整餌食量。

(3) 魚病防治

尽管巴西鲷具有较强抗病能力，但仍然存在潜在风险。在低温期，由于操作损伤可能导致感染并引发霉菌性疾病的情况频繁发生。而且，在成鱼阶段尚未发现严重影响生长力的疾病。但是，在幼年期可能会出现车轮虫病，这将导致大量死亡。此时，可以通过浸泡硫酸铜（ppm 0.5）和硫酸亚铁（ppm 0.2）来解决问题；对于白皮病，可以使用强氯精（ppm 0.3），效果显著。在人工培育期间，可对新加入的魚種進行高锰酸钾（10 ppm）浸洗或者呋喃唑酮（2 ppm）的预防处理，并根据魚類忍受程度调整浸泡時間。此外，每隔20-25天洒施生石灰以防止疾病并调节水质。当fish康与痢特灵交替使用后，即可有效预防疾病发生。不过，巴西鮎對於有機磺胺農藥如敵百蟲與孔雀石綠非常敏感，因此應避免這些藥物，並選擇呋哌唑酮、土黴素或甲基蘭等安全替代品慎用強氯精及魚蟹星等藥物。