一般的池塘均可进行巴西鲷养殖，其中以向阳背风、水源充足、水质清新无污染、注排水方便的池塘为佳，面积600—3000平方米，最大不超过6500平方米，水深1.2—1.8米为宜。鱼种放养前进行常规的清塘肥水处理，并配备1台增氧机。

(1)鱼种放养

在选择合适的季节放入巴西鲷时，要求水温稳定在15℃以上，一般为4月末或5月初。将体长约15厘米，体重40—45克的1冬龄鱼种1000—1200尾／亩放入池塘中，同时可以配合200尾左右的小花白鲢鱼种一起培育，以充分利用水体空间及饵料生物；如使用夏花期巴西鲷，则密度可达1200—1400尾／亩，同时与小花白鲢共存约100尾。所有鱼类在下塘前必须用每升10毫克的高锰酸钾浸洗30分钟左右消毒。

(2)日常管理

养殖过程中，每天坚持巡视观察，即早晨检查是否有浮头和活动情况；午后则监控摄食状况和活跃程度；傍晚时分检验残饵和预兆浮头的情况。此外，在炎热季节需加强夜间巡视，以防止因突变而导致浮头现象。此阶段由于生长速度最快，因此投喂量应相应增加，但也要注意随之增加排泄物，从而调整池中的环境质量。如果发现池内出现黄色或黑色的迹象，就需要立即更换部分新水并启用增氧设备，以及通过合理投喂饵料和使用生石灰等手段来调节肥度，使其保持良好的状态。如果透明度降低到30厘米以下，则不必更换全部泳道。

(3)鱼病防治

尽管成熟期巴西鲷抗病力较强，但仍然可能因为操作疏忽引起感染，如低温期间容易发生由操作损伤导致的一些细菌性疾病。在培育幼苗阶段会遇到车轮虫病，这会使得幼苗变得消瘦甚至死亡，如果发生此症状，可以使用硫酸铜（含量：每千克50毫克）和硫酸亚铁（含量：每千克20毫克）全池洒药以治疗。在培育幼年时期易患白皮病，可应用强氯精全池洒药取得显著效果。在人工养殖过程中，可以在下田前对魚種進行10ppm高锰酸钾浸泡或者呋喃唑酮2ppm浸泡20-30分钟进行消毒处理，并根据魚體忍受程度調整時間。在養殖過程中，每隔20-25天應該對魚群施用10ppm生石灰來預防疾病並調節環境質地。此外，在發布時應該對魚群進行一次全盤噴灌，用於預防疾病發生的藥劑包括500mg/L Fish康及200mg/L 痢特靈交替使用，每天一遍連續四天有效。此外，由于这些宠物对有机磷农药极敏感，因此当实施疫情控制措施时应避免使用敌百虫、孔雀绿等产品，而是应该采用呋喃唑酮、土霉素等替代品，并且谨慎运用其他药剂。