海南省水产研究所从山东引进的名贵鳎目鱼（又称半滑舌鳎）在海南省养殖成功（见上图蒙钟德摄），由该所承担的省级科学事业费科研项目《半滑舌鳎水泥池养殖技术研究》日前通过了省有关部门组织的验收。

    有关专家介绍说，鳎目鱼是一种珍稀名贵的冷温性比目鱼类，为我国黄渤海区地方性大型经济鱼类之一。该鱼生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，在工厂化养殖条件下，年生长可达500克以上，体长10厘米的鱼苗经12～15个月养殖后即可达到500～800克的上市规格，投入产出比约1:2，经济效益可观。

    鳎目鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属高蛋白鱼类，营养丰富，是我国沿海广大消费者待客的上等佳品。据了解，体重600克以上的鳎目鱼目前每公斤售价为320~360元。（侯小健 蒙钟德 冯全英）