金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。其中，草种金鱼又称金鲫种，是金鱼的祖先，其外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。特征是体形近似鲫鱼，具备背鳍和尾鳍叉形，有单叶。草金鱼的尾鳍有长尾和短尾之分，其中短尾者一般称为草金鱼，而长尾者则被称作长尾草金鱼或燕尾，因其与家燕的尾羽相似而得名。在英美等地，这些类型也被称作“彗星”。据记载，最早发现金鲫魚是在晋朝期间，大约在公元265年到420年之间。

文种金鱼则以其身体较短且各鳍较长著称，同时拥有一个明显的背鳍以及双叉状的四片成熟于后的内层翅膀。此外，它们通常拥有平直不突出的眼球。值得一提的是，该品系中的一些高贵品质包括鹤顶红和珍珠等。在历史文献中，最早记录双重后端（即多个条纹）的记录可以追溯到陈善所著《万历杭州府志》中的描述，他指出此类设计是在1579年前后由人工培育出来。这表明，在当时的人们看来，这样的设计是“世变”的标志，并非自然界现存的事物。

龙種 金魚則與文種相似的外觀，但它們擁有一個突出的眼睛，使它們成為自古以来就被視為正宗之類型。此類型有50多個品種，其中一些最受歡迎的是風雨龍睛、黑龍睛、喜鵲龍睛，以及瑪瑙眼葡萄眼灯泡眼等。這些魚體粗短頭部平寬，並且具有發達的所有鱗片；他們擁有各式各樣大小不同的眼睛，這些眼睛膨脹並突出於眶骨之外；臀鰭及後鰭都長而呈雙層狀，而後鰭則呈四葉狀胸鰭則呈三角形，而背鰭則高耸。

蛋種 金魚與鮈魚有顯著差異，它們體型較短且肥胖，並且沒有突出的眼睛。大部分珍貴品種包括紅色蛋子、小毽子蛋子凤头蛋水泡眼蘭寿等。這些魚缺乏後方保護性的硬鱗，因此無法像其他生物那樣浮起來。但也有長觸手版本稱為丹凤。而最高級別的大量雜交選拔產生的雌性egg fish 的某一部分，被稱為「優質」或「極致」，因為它們具有一個圓滑弧線曲面的腹部，這個點位於中心脊椎上方。

最後，我們來到了龍背種 金魚，它們與egg fish 相似的外觀，但不同的是，它們也有突出於眶骨之上的眼睛。大部分價格昂貴的是朝天龍、大頭羊、大頭燈泡羊、大頭燈泡羊皮毛牛筋等七大類型中的每一個。而它们能够通过调整头顶肉瘤数量形成虎头 dragonback 或通过改变鼻膜发达程度形成 dragonback 球果，以此区别于其他类型。此外，还有一群叫做 dragonback 翻转肺门的人，他们生了翻转肺门并形成了一个独特的小孔，以便更好地呼吸空气。这使他们成为一种独特而引人注目的动物类型之一。