金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。其中，草种金鱼又称金鲫种，是金鱼的祖先，外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。特征是体形近似鲫鱼，有背鳍和尾鳍叉形且单叶。草金鱼的尾鳍有长尾和短尾之分，其中短尾者通常称为草金鱼，而长尾者则被称作长尾草金fish或燕尾，因其与家燕的尾羽相似而得名。在英美等地，这些生物被称为“彗星”。最早发现这些生物的是在晋朝时期。

文种金fish则以身体较短以及各个鳍较长著称，并且拥有背鳍和双叉型的尾鳍。此类名贵品種包括鹤顶红及珍珠等。它们特征之一是有着背鳍以及双叶状的尾鳍，同时也可能呈现出如同鲫鱼般的短宽或长形体态。一份历史记录显示，从陈善所著《万历杭州府志》中的记载来看，在1579年之前并未存在双足goldfish，因此这种类型是在公元1521年之后到1579年前由人工培育出来。这两臂和长度更多样的设计出现时间较晚。而另一位作者陈善对于杂交持有一定的误解，他相信仅仅是水生动物之间混血就能产生像虾一样翅膀似的多股goldfish。

龙种goldfish外观上与文氏相似，但它们的一个显著特点是眼球突出于眶外部自古以来，被视为正宗之处。该物品有50多个品種中的一部分，如风吹Dragon eyes, Black Dragon Eyes,喜鹊Dragon Eyes,玛瑙眼睛葡萄眼睛灯泡眼睛等都是高价值商品。此类物品具有粗糙但紧凑的手感头部平坦宽广，以及发达发展所有钩子；眼球大小变化无穷，有圆球形梨形圆筒型及葡萄型膨胀突出眶外侧；臀钩伸展成对并延伸至尽头四叶状态胸钩呈三角形式及高耸状靠后的皮肤平直无任何扩张。

蛋式GoldFish則體態與鯉魚不同，其體積較為緊實並且無任何類似的鯉魚狀態；眼球不突出於眶內部名稱高價品種包含紅色雞蛋綿絲蛋凰字眼水泡光澤蘭壽花等。此類產品無後面的骨骼，不僅如此還有兩個不同的長度：一個稱為「雞蛋」，另一個稱為「丹凰」;每個都小而緊湊頭頂圓滑形成弧線最高點位於脊椎中央處

最后，我们还有龍背GoldFish，它们与鸡蛋类型非常相似，但一个关键区别就是他们也会让我们的眼睛向上生长，而且我们还可以看到肉瘤在头顶上升起，还可以看到鼻膜翻转出去成为两个绒毛团块，也叫做「龍頭」、「龍蓋」、「雙蓋」或者「對蓋」。