金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。其中，草种金鱼又称金鲫种，是金鱼的祖先，外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。特征是体形近似鲫鱼，有背鳍和尾鳍叉形且单叶。草金鱼的尾鳍有长尾和短尾之分，其中短尾者通常称为草金鱼，而长尾者则被称作长尾草金fish或燕尾，因其与家燕的尾羽相似而得名。在英美等地，这些品种也被称为“彗星”。最早发现这些古老品系是在中国晋朝时期，大约在265年至420年之间。

文种金fish则以其身体较短以及各个鳍较长著称，同时具有明显的背鳍和双叉状的尾鳍。此类名贵品種包括鹤顶红、珍珠等。它们特征之一是拥有有短宽形或长形（如鲫魚）的身体，并且有着双叶状的尾鳍。关于双叉型（即双指）和多叉型（即三四指）镶嵌于虾壳上的史料，最早记载来自陈善1579年的《万历杭州府志》中提到：“……又取虾与魚感則魚尹酷類於虾。”根据这条史料，在公元1488-1521年间，即弘治及正德时期，还没有出现过双叉型，因此，这些奇异形式是在公元1521后至1579前逐渐培育出来。

龙種 金fish外觀與文種相似，但它們眼球突出於眼眶之外，被視為古代人對於真正「水族」的認識。而龍種内含50多个品種，其名貴品種包括風帆龍睛、黑龍睛、喜鵲龍睛、マラーノエイプ葡萄眼睛灯泡眼睛等。这类特殊性的特征包括：體型粗短頭部平寬各個鰓發達；眼球呈圓球狀梨狀圓筒狀甚至葡萄狀膨胀突出於眼眶之外，並擁有一圈大的鱗片；臀鰓與長長伸展出的雙葉式後鰓及胸鰓呈三角形，以及高耸起來的大背鰓。

蛋種 金fish則因其體態與鮭魚不同而聞名，它們體態較為肥胖，不具備突出的眼球并缺乏後面平坦無頂端的小脊骨。此類優質品種包含紅蛋绒球蛋凤蛋水泡眼睛蘭寿等。這些精致絕倫の特徵包括：無後小脊骨，使得身軀縮短呈現鸭卵樣貌；並且所有鰓均較小，而高級蛋色調特別的是，這些精美絕倫の产品具有一個弧線般傲人的腹部曲線最高點位於脊椎中央位置。

最後，每一款裝飾性強烈獨特美麗極佳不僅讓觀眾驚嘆不已，更成為了大家爭相收藏的一部分。但每一款都需要專業人員才能培育出如此完美無瑕，以展示我們對這世界上最細緻生產物的一份敬意和尊重。