大蒜同时具有食用、药用功能,早在几千年前就有人指出“让食物成为你的药物——你的药物成为你的食物”,大蒜就很符合这句名言的描述和体现。大蒜具有很强的抗菌和抗微菌的特性,同时具有清血功能,它内含蒜素(一种含硫的氨基酸,微量元素中含有一种锗的矿物质),可供药用。中药上用作散寒化湿,杀虫解毒,治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、腹泻、痢疾等症。其茎含有挥发性的大蒜辣素,具有抗滴虫作用,除用于治菌痢、阿米巴痢疾外,亦能用于治肺结核、钩虫、饶虫、滴虫等病。 养鸽人不但是教练员,同时也应该是一名医生,饮食疗法是信鸽保持健康的重要方法,而大蒜则是其中最具代表性的食物。大蒜能放射出一种特别的紫外辐射,具有刺激细胞生长和活动的作用,同时还有“返老还童”的奇效。这对赛鸽的意义在于,信鸽参加艰难赛事时,鸽体组织转化为能量,飞回鸽舍后食用大蒜,能够迅速修补鸽体损坏的器官和肌肉。经常适量使用大蒜,既能解决鸽子拉水便、拉稀的问题,亦可防治歪头病;还能使鸽子体质上升,羽毛光滑亮丽,精神状态好。最常用的方法是给鸽子饮用蒜水。在训放比赛期间,每星期让鸽子饮用两天蒜水;整休期内,每月也要饮用两次。或采用每周让种、赛鸽饮用两天淡蒜水的方法;把大蒜切成黄豆大小喂鸽效果也很好。 至于采用哪中方法要视具体情况而定,才能收到良好的效果。当然,大蒜也不是万能的东西,在预防大肠杆菌时效果不佳,所以疫苗还是应该注射的。赛鸽的饮用蒜水制作方法很简单,可以将一大瓣生蒜切成薄片放人一公斤水中,泡上两小时,然后倒人饮水器中供鸽饮用,或用蒜粉、蒜油精兑水让鸽子饮用,两天后停用,蒜水口感不佳,要想办法逼着鸽子饮用,渐渐让鸽子养成饮用蒜水的习惯。