嗅觉跟味觉是密切相关的吗1,感受的分子的挥发性不同,不挥发的分子有可能触发味觉,但是不能引起嗅觉;2,分子的溶解性不同, 味觉感受的分子必须是能够溶解在水中的; 3,感受器类型不同,嗅觉是多孔感受器,味觉是单孔感受器,4,运载结合蛋白的种类不同. http://51qe.cn/pic/30/11/17/041.htm这个网站有两张感受器图片,无法粘贴,请自己看!(嗅觉)和（味觉)是密切相关的 鼻子为什么能闻出各种气味？因为在鼻腔的内壁有一块黏膜，分布着1000多万个嗅觉细胞，它们与大脑有联系：气味是由物质的挥发性分子作用形成的，当人吸气时，空中的气味分子钻进鼻腔，与嗅觉细胞相遇。嗅觉细胞兴奋起来，将感受的刺激转化成特定的信息，通过嗅觉神经传入大脑，于是我们就闻到了各种的气味。 人类的鼻子有两大功能，一是用来呼吸，二是作为嗅觉器官。在我们的日常生活中，嗅觉的作用是不可缺少的，譬如说在我们的眼睛和耳朵还没有发现问题以前，鼻子就闻到了焦味，因而引起了对火灾的警惕，及时扑灭了火苗。有些东西我们拿在手上摸摸，看看，听听，还不能认识它，拿近鼻子一闻就立刻知道了，说明嗅觉可以帮助我们辨认各种物质。 有些经过特殊训练的人的鼻子，辨别的能力非常惊人，如香水香精工业中的有些技师，可以说是闻气味的专家，他们单用鼻子就可以辨别出许多种香味，评定它们的好坏。品评茶、酒、咖啡等质量的技师，除味觉以外，同时也要有非常敏锐的嗅觉，才能评定优劣，分出等级。 此外，嗅觉还可以增进食欲，用鼻子嗅到了食物的香味以后，会刺激食欲。每个概都有过这样的体会，感冒鼻子塞住的时候，吃什么好东西都觉得胃口不开，觉得不好吃。其实这些东西味道还是好的，只是因为鼻子塞住了，闻不到食物的香味，所以食欲不旺。 而鼻子能闻出各种味道，是因为在鼻腔的内壁，有一块黏膜，分布着1000多万个嗅觉细胞，它们与大脑有联系。我们知道，气味是由物质的挥发性分子作用形成的。当人吸气时，飘散在空中的气味分子便钻进鼻腔，与里面的嗅觉细胞相遇。这时，嗅觉细胞马上兴奋起来，将感受的刺激转化成特定的信息，通过嗅觉神经传入大脑，于是就产生了嗅觉，我们就闻到了各种的气味。人的嗅觉灵敏与什麽有联系当然由脑神经决定。 想要鼻子好，多吃蔬菜水果，补充维生素。