金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。其中，草种金鱼又称金鲫种，是金鱼的祖先，外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。特征是体形近似鲫鱼，有背鳍和尾鳍叉形且单叶。草金鱼的尾鳍有长尾和短尾之分，其中短尾者通常称为草金鱼，而长尾者则被称作长尾草金鱼或燕尾，因其与家燕的尾羽相似而得名。在英美等地，这些品种也被称为“彗星”。最早发现这些原始品系是在晋朝时期，大约在265年到420年之间。

文种金魚則具有較為特殊的特徵，它們一般身体較短，每個鰭都較長，並且拥有有明顯的背鰭與雙叉型的臀鰭。而鹤顶红、珍珠等高贵品種，其眼睛平直，不突出眼球。此外，這類型魚體有著兩種不同的狀態：一種是扁平類似於鮈（一种小型淡水魚），另一種則是長形類似的鮈。

龍種是一群與文種相似的水族生物，但它們擁有一個獨特的地方——他們眼睛凸出於眼眶之外自古以來就視龍種為正宗之選。這些魚中包含了超過50多個品系，其中一些高價值的是風翅龍睛、黑龍睛喜鴣龍睛以及瑪瑙眼葡萄眼灯泡眼等。

蛋種則與鮈有著明顯差異，它們體部略微肥胖並沒有突出的眼睛，也沒有背鰭名稱更受歡迎的是紅蛋绒球蛋凤蛋水泡眼兰寿等此外這些物質也有兩個不同形式：無脊椎和長脊椎。在最高級別時，這些物質會呈現一個圓滑弧線，最頂端位於中央脊椎上方。

最後，我們還有著另一個系列，即龙背类型，他们与之前提到的所有其他类型都非常相似，但是他们拥有一点独特的事情，那就是它们的小脸颊凸出来于小脑袋膨大的地方。这类别中最常见的是七个基本类型中的一个叫做“龙”，还有“头”、“双绒球”、“翻转”、“灯泡”和“朝天”。

总结来说，从历史记录来看，这五个主要分类已经存在了数千年，而且每个分类下都包含了无数不同的变体，每一种都是自然界独一无二的手工艺作品。