娃娃鱼，学名大鲵，它的叫声被形容为婴儿般啼哭，令人心生疑惑。然而，现代科学揭示了它并非发出声音，而是吞食时产生的声音，与婴儿哭泣无关。其体型肥胖、头扁、身体宽大尾巴巨大的特征，让人联想到“娃娃鱼”这一称呼。

野生娃娃鱼作为国家保护动物，其数量显著减少。人工养殖的可食用种类虽然普遍，但市场上却鲜见它们的身影。这背后有三个原因：首先，由于野生保护，市场竞争日益激烈导致价格下降；其次，大众对两栖动物的接受度不高，加之健康安全顾虑，使得消费者犹豫；最后，随着养殖技术成熟和成本降低，使得价格持续走低。

尽管如此，对于那些了解可食用的养殖品种的人群来说，他们对于这种两栖动物的接受程度有限。而且，当农民饲养量增加时，他们开始以极低价出售幼苗，这直接影响到了后续产品价格，使得原先昂贵的大鲵现在只能以便宜价格出售，从而失去了昔日的珍稀价值。

然而，有些可能认为，即使价格下跌，也不会影响到野生种类是否脱离濒危状态。但科学家警告，如果没有进行遗传分析和病原体检测，并将这些所谓“廉价”的育种品放归自然，不仅不会帮助保育，还可能引起基因污染，最终导致中国本土野生大鲵灭绝，因此我们必须继续加强对这类保护物种的特别关注和行动。如果在餐馆遇见售卖此物，我们应确保来源合法，以免误食到真正需要保护的一代。