芡实是睡莲科植物芡实的一种果实，其形状为球形，大小为5～8毫米，外层有深紫色或红棕色的皮肤。但有些人认为这种水生植物也可以被称为芡实，一般来说，芡实仍然是指果实。芡实可以去皮生吃，也可以煮粥，对健康有益。
芡实是睡莲科植物的果实
许多人不知道什么是芡实。事实上，它是睡莲科植物芡实的果实。就像莲子一样，它富含营养，对健康非常有益。此外，芡实也是一种很好的草药，具有益肾固精、止泻止带、补脾养身的功效。
芡实的形状是球形的，大小为5～在8毫米之间，外皮上有深紫色或红棕色的种皮，脉状不规则的网状线条分布在种皮上。当你把它切开时，你会发现它的横截面是白色的，粉末充足，没有特殊的气味。
也有人把整株水生植物当成芡实。这种植物的叶子大多是箭形或椭圆形肾形，沉在水面上。如果浮在水面上的叶子大多是圆形的，每年都会开紫红色的花。～八月可观赏。但生活中常说的芡实，还是指果实。
通常，如果你想吃芡实，最后把它的外皮去掉，然后清洗干净。然后，你可以生吃芡实。你也可以选择把它放在锅里煮，和银耳或薏米一起煮粥。味道和莲子差不多。但是不要吃太多，腹胀的人不适合吃。