芡实通常需要煮熟后食用。如果直接食用，味道会大大降低。通常新鲜的芡实清洗后，可以直接用文火煮。干芡实需要清洗干净，用文火煮一天，然后用文火煮30。～40分钟就可以了，可以适量添加大米、枸杞等食材，适量食用可以起到很好的效果。
一、芡实的煮法1、选择芡实
芡实含有高营养成分，味道鲜美。它通常需要煮熟后食用。芡实有两种不同的类型：新鲜和干燥。如果你想煮芡实，最好选择新鲜的芡实。如果你选择干芡实，你需要浸泡它。
2、浸泡处理
事实上，如何煮芡实很简单。通常，新鲜的芡实不需要浸泡，只需要清洗干净即可。干芡实首先用清水清洗，然后浸泡在清水中一天，使干芡实更容易煮沸。
3、文火温煮
通常可以直接将芡实放入微波炉或锅中，加入适量的水，也可以加入米饭、枸杞等食材，用文火煮30～40分钟就够了。如果煮久了，不仅会降低芡实的观赏价值，还会影响其口感。
二、芡实的营养价值
芡实富含硫胺素、核黄素、维生素C等营养成分。如果平时直接吃芡实，虽然能很好的吸收营养成分，但味道会大大降低。适量食用芡实可以补脾止泻、除湿止带等营养价值，对健康有很大帮助。