金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。其中，草种金鱼又称金鲫种，是金鱼的祖先，其外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。特征是体形近似鲫鱼，有背鳍和尾鳍叉形且单叶。草金鱼的尾鳍有长尾和短尾之分，短尾者通常称为草金鱼，而长尾者则被称作长尾草金鱼或燕尾，因其与家燕的尾羽相似而得名。在英美等地，它们被称作“彗星”。早期发现最古老的是在晋朝时期。

文种金魚則以其較短的身體與長出的各種鰭為特色，並且具有背鰭以及雙葉式的 尾鰭。它們包括著名品種如鹤顶红与珍珠等。此類型也擁有明顯的一個特點，那就是眼睛平直而不突出。

龍種金魚與文種相似，但它們有一個顯著差異，那就是眼球凸出於眼眶之外，這使得這些魚成為自古以来就被視為正宗中的主要代表之一。龍種中包含了超過50個不同的品種，其中一些知名品種包括風翅龍睛、黑龍睛、喜鵲龍睛、三色石頭眼及葡萄狀眼睛等。

蛋種 金魚則與鮈（一种淡水魚）的外觀有着显著差异，其體型更加矮胖，而且沒有退化成背鰭。此類型也包含了一些高價值品種，如紅蛋、绒球蛋、大蟹腿、高足鸡、小白面包など。而它们也有兩個不同类型：無後肢的小腳子（稱為「雞」）和長後肢的大腳子（稱為「丹凤」）。

最後，我們來到了最後一組，即龍背種 金魚，它們在許多方面都與蛋類似的，但是他們也有獨有的特徵：即眼睛凸出於眼眶之外。这一类别可以进一步细分为七个亚型，每一个亚型都有自己的独特性质，比如头部肉瘤突起形成虎头龙备份，或是角膜凸出形成灯泡状眼睛。

总结来说，无论是在历史上还是现在，这些五大类别中的每一种都展现出了它们独有的魅力，以及人类对这些小生命进行驯化过程中所表现出的智慧与创造力。