金鱼的品系大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。其中，草种金鱼又称金鲫种，是金鱼的祖先，其外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单一。特征是体形近似鲫鱼，有背鳍和尾鳍叉形且单叶。草金鱼的尾鳍有长尾和短尾之分，其中短尾者通常称为草金鱼，而长尾者则被称作长尾草金fish或燕尾，因其与家燕的尾羽相似而得名。在英美等地，这些品种也被称为“彗星”。最早发现这些原始品系是在晋朝时期，大约在265年到420年之间。

文种金fish一般具有较短的身体以及较长的各个鳍部，并且拥有双叉型的尻部，以及不突出的平直眼睛。这一类别中最珍贵的是鹤顶红和珍珠等品種。它们特征上有着背鳍存在，同时也有双叶状的尻部，而且它们的身体可以呈现出两者的宽短形式，即类似于鲫魚之姿。此外，对于双尻（四叶）Goldfish这一历史记载，最早可以追溯至1579年陈善所著《万历杭州府志》中的描述，该文献提到了三葉或五葉之现象，这表明在弘治至正德时期（1488-1521），并没有出现过这种双尻生物，因此这项技术是在公元1521后开始发展出来，在1579前达到成熟状态。而对于雙臀及長鰓类型，则更晚才出现。

龙種Goldfish則與文種相似，但它們眼球凸出於眶外，這自古以来就被视為正宗之類別。在這個類別下擁有一百多個不同的品種，其中包括風帆龍睛、黑龍睛、喜鵲龍睛、マラーナエイジ葡萄眼灯泡眼等珍貴品種。这一类别中的典型特征是體型粗壯，頭部平坦寬廣，並且具有發達的大腿及後腿；而眼睛则呈圆球狀或梨狀，有時甚至像葡萄般膨胀並突出於眶外；臀骨及後腿均為雙數伸展，而後腿則以四片構成；胸骨呈現三角狀，而脊椎則高聳。

蛋種Goldfish則與鮭魚形成了顯著差異，它們體型較短肥胖，不具備突出的眼睛，並沒有脊椎存在。此類別中最珍貴的是紅色蛋、小绒球蛋、高級凤头水泡眼兰寿等。而這些高質量產品通常會有圓滑弧線曲線，以中央點最高處標誌著最大點。而對於不同長度的一條腮，這兩個主要類型都共享相同的心理功能：無脊椎，而且所有鰓都是小巧而精細。

最後還有龍背種Goldfish，它們與蛋種相似的，但是他們卻也有突出的眼睛。大名鼎鼎的是朝天龍、大盾馬蹄燈泡眼虎頭馬蹄燈泡马耳朵马嘴灯泡马耳朵马嘴灯泡马耳朵马嘴灯泡各种各样的尊贵产品。在这个分类里，一共有七个子类型，每一个都根据其独特性质命名，比如将头顶隆起形成肉瘤作为一种叫做“虎头”，将鼻膜发达形成两个肉豆作为一种叫做“龙豆”；还有一个叫做“头”的因为其头呈三角形，还有一组叫做“朝天”因为他们向上的生长方式，以及最后一个把颅盖翻转生长成为一种叫做“翻颅”。

总结来说，上述文章详细介绍了五大类花色的具体定义及其对应标识符，如何通过人工选择培育产生新颜色，使得现代养殖业对花色的多样化需求得到满足。